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魚貼餅子的做法相關(guān)信息

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曬魚干的制作方法

曬小魚干需要先把小魚干洗干凈后放入鹽腌制烘烤，然后在鍋里放油把魚放進(jìn)去，稍微炸一下，炸出香味，接著把小魚干鋪開放在陽光下，直到小魚干曬干為止，最后用火烤一下即可。

制作步驟方法曬干
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餅干的制作方法

1、用打蛋器打雞蛋變稠后，顏色變淺，加入第一份糖。如果較厚，加入第二份糖（15克），繼續(xù)拍打直到音量擴(kuò)大，把剩下的糖加幾次。2、篩入低筋面粉，用硅刀快速攪拌均勻，攪拌均勻，不要太久，否則會起泡沫和消泡。3、將混合好的面糊放入裝飾袋中，用圓形裝飾口。這時，烤箱可以預(yù)熱到170度。4、用油紙把烤盤排好，把面糊擠成2厘米左右的小圓餅，不要太厚，冷卻后即可安裝密封。

方法 制作方法

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魚餅做法

準(zhǔn)備魚肉、檸檬葉、香菜、紅咖喱醬、黃糖、胡椒粉、魚露，攪拌均勻。撒上長豆角、蛋液繼續(xù)攪拌，攪拌至起膠，冰凍冷藏。將餡料揉成團(tuán)狀，壓扁成餅狀，放于盤中。鍋中倒入油，中火熱油，將魚餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

魚貼餅子的做法相關(guān)問答

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