如題,我想知道:紅燒豆腐怎么做
將豆腐切成三角塊或者小方條塊,用開水燙一下;鍋內放少量油,油熱用蔥、姜絲炸鍋,然后放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿卜片稍煸炒,添入適量湯,見湯開放進鹽、花椒水、豆腐、再用慢火燉四五分鐘,放上味素、香菜段即可出鍋。
4.鍋里倒進多一些油,把溫度升至六成熱時把水豆腐下進來,開中火浸炸三分鐘,炸至金黃表皮金黃酥脆就可以吃了。5.再在墻上上灑少許五香粉和鹽就能擺盤了,看見是否很有食欲呢,金黃酥脆極其誘惑,吃著外酥里嫩,咸酥...
如題,我想知道:如何做一些簡單的家常小菜?
做法:一、將豆腐攪爛成茸,用細篩濾過;雞肉用刀背捶成雞茸,放少許水使之化開,撈去雞筋,并入豆腐內;將雞蛋除去蛋白打散。二、將以上用料拌和,加鹽,味精,胡椒粉,倒入盆內鋪平(盆上先抹些油,以免豆腐與...
一軟磨上流瓊液,百沸湯中滾雪花。瓦罐浸來蟾有影,金刃割處玉無瑕。個中滋味誰知得,多在僧家與道家。元代鄭允瑞寫過一首《豆腐贊》,詩云:種豆南山下,霜風老美鮮。磨礱流玉乳,煎煮結清泉。色比土酥凈,香逾...
喜歡麻辣豆腐,做法如下:1.豆腐切塊,用開水煮兩分鐘,盛出備用蔥姜辣椒切小段,蒜切片2.熱鍋下油爆香蔥姜蒜辣椒加入郫縣豆瓣醬翻炒均勻加一碗水3.加入豆腐煮十分鐘,水淀粉勾芡4出鍋裝盤放上香菜即可這是我...
看他那神情專注的樣子,我內心充滿憂傷。3——紅燒豆腐要制作好這道菜,必須在下午三點以后到菜市場購得新鮮豆腐。4——豆腐干清炒不過,這個家伙倒是吃葷食的,而且喜歡獨食。陳水河整理于2019.9.17晚上...
豆腐能做的菜實在太多,只要豆腐管夠,做個全豆腐宴也不是難事兒。我來簡單給大家分享一些豆腐的做法。涼拌皮蛋豆腐1.先將三到四個皮蛋去皮后,不用刀,直接用白絲線就可以割成拇指大小的瓣狀,沿著盤子邊緣依次擺好2....
可以涼拌、可以紅燒、還可以油炸。餐桌上常常可以看到各種豆腐制成的美味佳肴,有花生碎豆腐;有脆皮豆腐;還要紅燒豆腐;麻婆豆腐……據說我們淮南每年的豆腐文化節僅用豆腐制成的豆腐宴就有上千種菜品呢!許多品嘗過豆腐宴的人都連連夸贊...