所以，吃茄子最好不要去皮。可以用洗米水將茄子整個浸泡10分鐘，因為洗米水是弱堿性的，這樣可以祛除茄子表皮上面的大部分的農藥殘留，然后再用清水清洗干凈之后就可以放心的實用了。
炒茄子需要削皮嗎一般圓茄子需要削，長茄子不需要。如果長茄子長老了，就建議削皮。炒茄子用大火還是小火才不會爛火候不要用大火，不要選擇太老的茄子，醬油放少量。材料：蔥姜蒜辣椒適量、鹽適量、茄子、面粉步驟：...
我們家吃茄子都是去皮的，不管茄子洗的多干凈，都有殘留的農藥在皮上，還是去皮好。
首先圓茄子需要去掉皮，然后再切成條，西紅柿也需要去皮切成片。鍋中需要放些油，等到油熱的時候就可以倒些圓茄子條考上炒，用中火，倒入茄子這句話進行翻炒，需要不停的進行翻炒，炒上幾分鐘炒熟了就可以把圓茄子撈起來...
這取決于你要怎么樣去做這個茄子。茄子皮本身是比較有韌性的，如果沒有削皮的話，有的時候會影響它的口感，但是有一些茄子，你在煮的時候就不要切掉它的皮，沒有茄子皮反而會導致茄子不好吃，所以要具體情況具體分析。如果...
食材：圓茄子1個，蒜5瓣，香菜適量，老抽1湯匙，生抽1湯匙，甜面醬1勺，鹽1小勺，雞精1小勺，油適量。做法：1.茄子不用去皮，切小丁。2.鍋中放油，燒熱后加入茄子丁翻炒。3.加入調味品炒到軟爛。4.放入蒜末同時煸...
很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子時建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入充足的維生素C后，維生素C的代謝過程中是需要B族維生素支持的。有研究發現...
不需要削皮，以下是茄子炒肉絲的做法。主料：圓茄子1個、里脊肉150克輔料：鹽3克、生抽5克、料酒3克、蠔油3克、淀粉20克1.食材備好2.肉切絲3.肉絲加入少許料酒，生抽，鹽，胡椒粉，淀粉抓勻腌制一下。4.茄子...
這個根據各人的喜好，紅油菜皮，如果老的話可以去皮，蘿卜，要看你做什么菜，如果做冷菜的話，醬蘿卜，肯定不會去皮，茄子如果不老的話，不必去皮。還是看材料的質量，個人喜好。胡蘿皮應去皮，圓茄子去皮，長茄子不去皮，...
第二種是圓茄子，肉緊，水分較少，偏硬，茄子味濃一些。 第三種是矮茄子，籽多顯老，口感上不及長茄子和圓茄子。因此，紅燒茄子是用長茄子還是圓...
2025/3/14
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