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大寒滋補四款菜溫中散寒益氣補虛

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-20 12:45:17

導讀今天是二十四節(jié)氣當中的大寒時節(jié)，大寒是冬季的最后一個節(jié)氣，這是的天氣在記錄中不像小寒期間那康酷冷，但是仍處于寒冷時節(jié)，這個時候人們都開始忙著除舊布新，準備年貨。大寒節(jié)氣寒氣咄咄逼來，這正是我們進補的好時節(jié)，俗話說：“藥補不如食補”，食補是冬季調養(yǎng)的關鍵所在，下面就為大家推薦幾款適合大寒時節(jié)進補的食譜。方法羊肉燉白蘿卜原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。做法：：將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉;重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六...

今天是二十四節(jié)氣當中的大寒時節(jié)，大寒是冬季的最后一個節(jié)氣，這是的天氣在記錄中不像小寒期間那康酷冷，但是仍處于寒冷時節(jié)，這個時候人們都開始忙著除舊布新，準備年貨。大寒節(jié)氣寒氣咄咄來，這正是我們進補的好時節(jié)，俗話說：“藥補不如食補”，食補是冬季調養(yǎng)的關鍵所在，下面就為大家推薦幾款適合大寒時節(jié)進補的食譜。

方法

羊肉燉白蘿卜
原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
做法：：將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉;重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

炒雙菇
原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗凈切片;炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入水燒開;放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
功效：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

姜羊肉湯
配料：當歸30克、生姜30克、羊肉500克。
做法：將當歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在大火上燒沸后，打去浮沫，改用文火燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。

糖醋胡蘿卜絲
配料：胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
做法：胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿卜絲，煸炒2分鐘后，放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調味，盛盤即可。
功效：下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟。

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