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首先準(zhǔn)備好薯粉,條件允許的情況下可以自己打磨,也可以超市購(gòu)買(mǎi),然后倒出適量的薯粉放置在容器內(nèi),加入熱水將其揉成團(tuán)狀,接著揉成團(tuán)狀的紅薯粉搓成條狀,再切成一個(gè)個(gè)的丸子,最后可以加上自己喜歡的一些食材放水里煮10鐘左右即可。
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炸糯米丸子需要用手將糯米團(tuán)揉到不粘手,然后在鍋里倒入適量的油,油溫微熱放入糯米丸子下鍋炸,下鍋后用筷子將黏在一起的丸子分開(kāi),小火慢炸,定型后攪動(dòng)一下,大約需要炸8分鐘左右炸到糯米丸子表面金黃酥脆即可。
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首先準(zhǔn)備好薯粉,條件允許的情況下可以自己打磨,也可以超市購(gòu)買(mǎi),然后倒出適量的薯粉放置在容器內(nèi),加入熱水將其揉成團(tuán)狀,接著揉成團(tuán)狀的紅薯粉搓成條狀,再切成一個(gè)個(gè)的丸子,最后可以加上自己喜歡的一些食材放水里煮10鐘左右即可。
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炸糯米丸子不爆開(kāi)需要用手將糯米團(tuán)揉到不粘手,然后在鍋里倒入適量的油,油溫微熱放入糯米丸子下鍋炸,下鍋后用筷子將黏在一起的丸子分開(kāi),小火慢炸,定型后攪動(dòng)一下,大約需要炸8分鐘左右炸到糯米丸子表面金黃酥脆即可。
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炸糯米丸子不爆開(kāi)需要用手將糯米團(tuán)揉到不粘手,然后在鍋里倒入適量的油,油溫微熱放入糯米丸子下鍋炸,下鍋后用筷子將黏在一起的丸子分開(kāi),小火慢炸,定型后攪動(dòng)一下,大約需要炸8分鐘左右炸到糯米丸子表面金黃酥脆即可。
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炸糯米丸子不爆開(kāi)需要用手將糯米團(tuán)揉到不粘手,然后在鍋里倒入適量的油,油溫微熱放入糯米丸子下鍋炸,下鍋后用筷子將黏在一起的丸子分開(kāi),小火慢炸,定型后攪動(dòng)一下,大約需要炸8分鐘左右炸到糯米丸子表面金黃酥脆即可。
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100g糯米粉加溫水82克和成團(tuán),靜置3、5分鐘。糯米團(tuán)均分為6個(gè)、每個(gè)約30g。蜜紅豆取17、18g,捏搓成團(tuán)。每一個(gè)糯米團(tuán)都用兩個(gè)拇指配合先做成圓窩狀,圓窩大小注意和蜜豆團(tuán)大小基本一致,再將蜜豆團(tuán)放進(jìn)糯米窩,放左手虎口漸收、右手拇指將蜜豆團(tuán)往下壓、兩手配合慢慢封口后再輕輕搓圓。