首先準(zhǔn)備好材料，把檸檬切成片備用，鍋中加冷水下鴨肉焯水，焯好以后把鴨肉撈出來并清洗干凈，鍋中放油，油熱后先把姜和蒜爆香，再放入鴨肉下鍋炒香，炒至鴨肉變色后倒入米酒，小火燜煮15分鐘，再加入冰糖汁和鹽繼續(xù)燜煮15分鐘，最后加入蠔油、酸辣椒、糖蒜，姜繼續(xù)翻炒，出鍋前加入檸檬和酸梅醬翻炒均勻即可。

羊肉可以放入水中浸泡一段時間來去除膻味，也可以把每斤羊肉放600克水，30克米醋一同烹制即可去除膻味，還可以使用橘子皮或者咖喱放入鍋中煮，或者是使用紗布把綠豆包起來，核桃搗碎用紗布包起來，分別跟羊肉一起煮，這樣既美味又可以去除膻味。

首先準(zhǔn)備好檸檬，白糖和密封的罐子，然后清洗檸檬皮并切片，接著在罐子里撒上白糖，加入一片檸檬，再撒上一層白糖，用一片檸檬和一層白糖重復(fù)操作，記好日期，等4到5天就可以食用了。

首先準(zhǔn)備好檸檬，白糖和密封的罐子，然后清洗檸檬皮并切片，接著在罐子里撒上白糖，加入一片檸檬，再撒上一層白糖，用一片檸檬和一層白糖重復(fù)操作，記好日期，等4到5天就可以食用了。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：1只;檸檬:半個;食鹽：3勺;姜：2片;檸檬鴨的做法新鮮宰殺鴨子半只，徹底收拾干凈(屁股去年一大塊)，鍋中坐水，開后加入拍散的姜一塊，花椒一小把，煮3分鐘出香味，放入鴨子焯水2分鐘至無血水鴨子取出瀝干水或用廚房紙擦干水分，兩面抹鹽，肉厚的地方稍多抹一些。抹勻至鴨肉完全吸收后，盤子里多余的鹽要倒掉，鴨子上下各放幾片姜加開水至沒過鴨子的三分之一處，包錫紙，放入蒸鍋，上汽后中小火蒸40分鐘檸檬洗凈，取半個切片40分鐘后，打開鋪上...