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方法一：1、將玉米須清理干凈，用刀從中間切成兩節。2、再把玉米用刀豎著切成兩半。3、最后從切口處輕松的把玉米粒剝下即可。方法二：1、把玉米從中間部位用刀切成兩節。2、將叉子從切口處插入往前推出一條縫隙。3、順著縫隙將玉米粒剝下來即可。
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步驟：1、咸蛋黃碾壓碎，玉米洗凈待用。2、玉米粒焯水，焯好后撈出瀝干水分。3、熱油放入咸蛋黃小火炒至呈沙狀時，放入玉米粒翻炒，調入鹽半勺炒勻即可。
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準備材料：速凍玉米粒300克、火腿腸1根、黃瓜1根、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、味極鮮醬油少許。玉米粒解凍清洗干凈，黃瓜去皮洗凈切丁，火腿腸去皮切丁，蔥姜切碎。炒鍋加入適量油，爆香蔥姜、五香粉，加入所有備好食材翻炒，加入鹽、少許味極鮮醬油調味，出鍋裝盤。
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準備一塊豬肉，切成薄片，加入少許食鹽、花生油、蠔油一起攪拌均勻腌制備用。準備一把蒜，清洗干凈，切成小段。鍋中加入足量的花生油，將腌制好的豬肉倒入鍋中，翻炒至變色后，撈出。另外加入適量的油和少許的食鹽，將玉米芯倒入鍋中翻炒均勻之后，倒入炒過的豬肉，加入蒜苗翻炒均勻之后，即可出鍋。
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20分鐘左右。做法：玉米糝放入小碗，清洗干凈，再加入半碗清水，攪拌均勻。鍋中加入清水，大火煮開。大火保持水沸騰狀態，將玉米糝糊用勺邊攪拌邊倒入鍋中，然后迅速畫圈攪拌，防止結塊、粘底。水再次煮開后攪拌，改小火，留縫隙蓋上鍋蓋。每隔幾分鐘攪拌一下，防止粘底。
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