首先把鯽魚的內(nèi)臟清洗干凈，然后用刀將魚頭和魚身分開，將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進(jìn)去，平行切入，然后魚身就會(huì)被分為兩部分，把魚翻過來，用刀平行切入另外一半魚身，將魚肚分出來，最后用刀斜著將魚肉片出來即可。

準(zhǔn)備墨魚、卷心菜、蔥、食用油、姜、鹽、味精。處理墨魚，把墨魚腹部朝上，用剪刀從中間剪開，去除內(nèi)臟，不要弄破墨囊，去除墨魚殼、墨魚皮、頭和觸角上的皮，以及墨魚嘴的硬殼，再切成薄片，蔥姜切絲，卷心菜選用的心的部分，清洗干凈，切絲備用。

首先將生姜切成碎末備用，鲅魚劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入鲅魚煮大概20分鐘時(shí)間撈出裝盤即可。

準(zhǔn)備雞翅10個(gè)、大烏賊5000克、大蝦250克、土豆1個(gè)、黑胡椒適量、辣椒粉適量、鹽適量、料酒適量、蠔油60克、甜面醬60克、番茄醬30克、蜂蜜10克。將雞翅放入碗中，撒入黑胡椒，辣椒粉，鹽，料酒。攪拌均勻腌制。將大烏賊去除內(nèi)臟眼睛和嘴，切成片狀。

魷魚怎么做好吃，你好，干魷魚泡發(fā)時(shí)，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時(shí)，撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個(gè)小時(shí)，干魷魚即可發(fā)透。接著將發(fā)透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。之后，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨魷魚改刀切段備用，青紅椒切絲備用，蔥切成蔥花備用，姜切絲備用，蒜切末備用。你好，干魷魚泡發(fā)時(shí)，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時(shí)，

魷魚怎么做，你好，干魷魚泡發(fā)時(shí)，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時(shí)，撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個(gè)小時(shí)，干魷魚即可發(fā)透。接著將發(fā)透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。之后，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨魷魚圈放入碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽，抓拌均勻，稍腌一下。gotfired翻譯為：炒魷魚；被開除；被解雇（got是get的過

魷魚干怎么做好吃，你好，干魷魚泡發(fā)時(shí)，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時(shí)，撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個(gè)小時(shí)，干魷魚即可發(fā)透。接著將發(fā)透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。之后，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨魷魚干剔除骨板，在中間劃一刀，均勻切成絲，裝盤備用，剔除魷魚干頂部骨板，從中間切開，均勻切成絲，將魷魚干須切開，均勻切成絲。

怎么泡發(fā)干貝，1、先用清水將干貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟；2、用手輕輕地將干貝洗凈，同時(shí)去邊角上的老筋，一定要洗干凈，注意要把泥沙都去掉；3、把洗凈的干貝放入一個(gè)大玻璃碗中，加入適量的姜片、蔥段、料酒以及清水，水量以稍沒過干貝為宜干貝是扇貝的干制品，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，下面就教大家怎樣泡發(fā)干貝方法在漲發(fā)干貝前，先將硬肌取下。硬肌很容易取下，用個(gè)鐵勺摳一下，就掉