煎制火候：煎制時火候不要太大，中小火慢煎，確保菜饃外皮酥脆，內(nèi)部柔軟。按照以上步驟，你就能做出又軟又好吃的菜饃了！
面團發(fā)酵好以后，揪成大小均勻的面劑子，搟成面皮，舀入一勺菜餡兒，把邊上收口捏緊。反過來就是個菜饃饃，冷水上鍋蒸25分鐘左右，好吃的發(fā)面菜饃就做好了。2、烙的菜饃，同上面的做法一樣，最后一步不要上鍋蒸，準備個電餅鐺，先倒一些油一些油，再把饃胚放上去，倒一碗水，蓋上鍋蓋，做鍋貼...
1、面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子攪拌成無干粉的絮狀。2、用手揉成光滑的面團，放在一旁蓋上保鮮膜，靜置松馳20分鐘。3、面團靜置的時候，將韭菜洗凈切碎，加入五香粉，鹽、油攪拌均勻備用。4、面團醒好后取出再次揉勻，分成2、3份，取一份用搟面杖搟成長方形的薄片。5、裝韭菜平鋪在面片上，...
1、面團材料混合在一起，揉成光滑的面團，醒發(fā)半個小時。2、準備這些蔬菜，容易熟的蔬菜為主。粉條是必須的，這樣會吸收蔬菜中的水分，使餡料不會太水。吃起來更好吃。3、蔬菜處理一下，不需要切的太碎，切段即可。粉條用開水燙一下，切碎，豆腐皮泡軟切碎，午餐肉切成絲。香菜和蔥姜都切末待用。...
1.面團材料混合在一起，揉成光滑的面團，醒發(fā)半個小時。2.準備這些蔬菜，容易熟的蔬菜為主。粉條是必須的，這樣會吸收蔬菜中的水分，使餡料不會太水。吃起來更好吃。蔬菜處理一下，不需要切的太碎，切段即可。粉條用開水燙一下，切碎，豆腐皮泡軟切碎，午餐肉切成絲。香菜和蔥姜都切末待用。全部切...
方法/步驟1將適量黑皮南瓜洗凈擦絲，韭菜洗凈切寸段。2將菜餡拌少許十三香、香油（先不放鹽防出水）。3將適量面、水和成稍光滑的面團。4將面團分割成適合一個薄烙饃的小團。5將面團搟成薄圓片，放在拍子上。6拿一個小盆，放入適量菜餡，加適量鹽拌勻。7將拌好的菜餡平鋪在搟好的面片上，注意...
1、準備好面粉;加適量冷水和好，成光滑面團，松弛10分鐘。2、韭菜摘洗干凈，切細粒。3、香菇、臘肉切細粒備用。4、韭菜、香菇、臘肉放入碗中，加適量芝麻油、鹽、黑胡椒粉，拌好成餡。5、面團搟開成大而薄點的面片;放上餡料，抹勻。6、從一段卷起，整理好。7、分割成若干小段;松弛10分鐘。8、...
材料 面粉，水，荊芥（自己種的），食用油，食鹽 做法 1、和面。取適量面粉于和面盆中，把面粉揉成團。2、把揉光的面用手搟成面片。3、給空干水的菜調(diào)上鹽、和油，均勻攤在搟薄了的面皮上。4、從兩邊向中間對折，疊成一大條。5、將菜卷放到蒸格上，再放入蒸鍋。6、上鍋蒸8－12分鐘，出鍋...
準備這些蔬菜，容易熟的蔬菜為主。粉條是必須的，這樣會吸收蔬菜中的水分，使餡料不會太水。吃起來更好吃。蔬菜處理一下，不需要切的太碎，切段即可。粉條用開水燙一下，切碎，豆腐皮泡軟切碎，午餐肉切成絲。香菜和蔥姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，加入調(diào)料拌勻。先加入一顆雞蛋，但不...
南瓜絲菜饃是一道美味可口的傳統(tǒng)面食，它結(jié)合了南瓜的甜味和蔬菜的清新，營養(yǎng)豐富且口感獨特。這道菜不僅適合家庭日常餐桌，也很適合作為早餐或者便餐，尤其受到小朋友的喜愛。下面將介紹如何制作這道美食：一、材料準備 主料 面粉：500克（建議選擇中筋面粉，這樣制作出來的餅皮既有韌性又不失柔軟）南瓜：...
2025/4/3
2025/4/3
2025/4/3
2025/4/3
2025/4/3
2025/4/3