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我學會了做蛋撻

我學會了做蛋撻相關信息
  • 蛋撻鼓得太厲害的原因

    烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高,適當地調低溫度就可以了,也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少,或者是中間的蛋液加的太多,之后可以少放一點,還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了,下次烤制時千萬不要忘了。
  • 蛋撻的制作方法

    將蛋黃用勺子單獨分出來,然后把牛奶和白砂糖倒入碗內,倒入三枚蛋黃,拿出打蛋器攪拌均勻,接著加入淡奶油開始攪拌,攪拌均勻至基本沒有氣泡,再用勺子將蛋液分到蛋撻皮里,九分滿就可以,將烤箱預熱5分鐘200度,然后帶上手套把蛋撻放進烤箱里,設置為200度,烤25分鐘,最后取出即可。
  • 微波爐可以做蛋撻嗎

    微波爐可以做蛋撻,微波爐做出來的蛋撻受熱均勻,口感也更好,首先把蛋清蛋黃分離,蛋黃放入碗中,用打蛋器把蛋黃打散,放入白糖,牛奶攪拌至白糖化開,然后用篩網過濾一下,接著將蛋撻杯放入微波爐中烤1分鐘,最后將蛋液倒入杯中,放入微波爐烤8分鐘即可。
我學會了做蛋撻相關問答
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