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首先考慮品種原因，有些柚子品種果肉本身就比較干硬，水分少，比如沙田柚就是一種水分比較少的柚子，如果不是品種原因那么可能就是柚子熟過頭了，水分流失嚴重，也有可能是存放時間過長，柚子不新鮮沒有水分了。
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菠蘿蜜可以生吃，吃菠蘿蜜最簡單的方法就是直接吃，將優質的新鮮菠蘿果實打碎后，取出果肉，將果核從果肉中取出，直接食用，不僅味道獨特純凈，而且能添加很多微量元素和蛋白質。
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菠蘿蜜可以生吃，吃菠蘿蜜最簡單的方法就是直接吃，將優質的新鮮菠蘿果實打碎后，取出果肉，將果核從果肉中取出，直接食用，不僅味道獨特純凈，而且能添加很多微量元素和蛋白質。
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菠蘿蜜可以生吃，吃菠蘿蜜最簡單的方法就是直接吃，將優質的新鮮菠蘿果實打碎后，取出果肉，將果核從果肉中取出，直接食用，不僅味道獨特純凈，而且能添加很多微量元素和蛋白質。
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菠蘿蜜可以生吃，吃菠蘿蜜最簡單的方法就是直接吃，將優質的新鮮菠蘿果實打碎后，取出果肉，將果核從果肉中取出，直接食用，不僅味道獨特純凈，而且能添加很多微量元素和蛋白質。
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柚子果實老了只要沒有爛就可以吃，但是口感不會很好，柚子果實老了說明水分很少，吃起來會有一些硬，營養價值會減少。柚子果實老了可以用水泡5分鐘左后，泡的時間不能太長，柚子干只是因為水分蒸發了，泡一會就可以恢復。
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<&list>葉子：香泡的葉子呈現出闊長圓形，邊緣會有鋸齒狀，柚子的葉子是心形，有一定厚度。<&list>口感：香泡肉很硬，還很酸澀；而柚子吃起來很甜，而且有很多汁。<&list>功效：香泡能促進腸胃蠕動，還可以祛痰，而柚子有止咳平喘的功效，它能開胃消食。
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選擇紅肉菠蘿蜜：紅肉菠蘿蜜一般是橢圓形，個頭較小，出果率較高，16磅的菠蘿蜜可以產生約5~6磅的果肉。看成熟度：菠蘿蜜成熟度越高，出肉率越高，成熟菠蘿蜜表皮刺較軟，末梢萎縮，表皮偏黃。看表皮刺的疏密度：刺比較稀疏的菠蘿蜜出肉率較高，這種菠蘿蜜成熟度較高。
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用刀切開菠蘿蜜取出里面的核。將處理好的菠蘿蜜核泡入水中。鍋里燒開水加入適量的鹽，接著放入泡好的菠蘿蜜的核，煮好后撈出即可食用。
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