飯后立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，同時，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，給胃增加負擔，影響蛋白質的吸收，所以進餐后不可立即喝茶。
喝茶是一種文化，是一種藝術，也是一種生活。我國茶文化源遠流長，很多人都習慣吃完飯就喝一杯茶，飯后馬上喝茶好嗎？為什么飯后不能馬上喝茶？
據權威醫藥學家說，飯后馬上喝茶，會沖淡胃分泌的消化液，影響胃對食物的消化。而茶葉中含有大量單寧酸，飯后喝茶，會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質，影響蛋白質消化和吸收。
更重要的是，茶葉妨礙了機體對鐵元素吸收，長此以往，會影響人體消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。有些茶其茶性本身就苦寒，適當飲茶，的確能降火健身；但飲茶不當，非但對身體無益，還有可能傷身。
胃酸偏酸性,而茶水偏堿性,飯后立即喝茶,茶堿不僅會抑制胃酸的分泌,還會稀釋胃酸,影響胃酸中蛋白酶等的分泌,從而影響消化。有關實驗還表明,飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水,會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高,對身體的危害越大。
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