1、使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，然后將食物放入鍋內，但食物不得超過鍋容量的4/5。然后將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示“關”的方向， 轉動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。 2、合蓋后，見有蒸氣穩定地從排氣管內排出時，再將限壓閥扣在排氣管

高壓鍋，又叫壓力鍋。使是現代廚房必備用品。但是高壓鍋由于鍋內壓力大，鍋內標準工作壓力可從70KPa到130KPa，鍋內產生的最大壓力甚至可達260KPa以上，如果使用不當，就會有炸鍋危險，所以使用高壓鍋時候應該注意正確的使用方法和步驟。

材料/工具

高壓鍋

方法

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大于1個大氣壓時，水就要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把內部儲水環境緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高于100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，并且相當酥爛。當然，高壓鍋內的壓力不會沒有，要不就會爆炸的。

一、電壓力鍋使用步驟和方法1、使用前要學習，初次使用電壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教，萬不可不學就用。2、使用前要檢查，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒

高壓鍋是利用高溫高壓的特點運作的，所以更具危險性，壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點，并經久耐用，使用一般的高壓鍋可按照如下方法進行，針對不同類型的高壓鍋(如電壓力鍋)，具體需根據對應的說明書操作。

烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法（即用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。 高壓鍋的使用 1、擦油 未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上

清潔

每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，可在鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開合。

烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法（即用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。 高壓鍋的使用 1、擦油 未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上

放入材料

食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升。

電腦型的1、設定預制定時時間（如果不要預制定時，省去此步驟）。按一下“定時”鍵顯示屏遞增0.5小時，“定時”鍵循環設置。可設定預制定時最長8小時。 2、根據烹調食物選擇菜單鍵，并按一下所選菜單鍵（如煮飯，按一下“煮飯”鍵）定時燈亮，所選

合蓋

(1)合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置。

高壓鍋的使用方法第一點：盛物勿超量是很重要的一點。鍋內壓力產生時，幾乎沒有安全緩沖空間。繼續加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說明書要求，鍋內食物不能超過總容積的2/3，但我認為最好不超過1/2最好。 高壓鍋的使用方法第二點：每次加

(2)將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，旋轉鍋蓋，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出

日常生活中有很多人都不會用高壓鍋，因為都有一種誤解，那就是高壓鍋要始終保持大火才會壓力大，才會壓的熟。這就是為什么網絡上會有那么多高壓鍋爆炸的宣傳。 正常使用，高壓鍋是不會爆炸的： 一、要會使用限壓閥，限壓閥有兩種，一種是可調式

加溫

合蓋后即可用旺火加溫，待有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，將限壓閥扣到排氣管上，隨后浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣后，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。

電壓力鍋的烹飪方式可以分為手動烹飪和電腦操作。電壓力鍋的手動操作又叫做機械操作，這是傳統的電壓力鍋的烹飪方法，它主要是通過按鍵、開關等方式進行壓力鍋的操作。 電腦操作是新型的電壓力鍋的操作方法，它是在電壓力鍋中植入了微電腦的芯片

冷卻，放氣

烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法(即用水淋或浸于水中)降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。

現代家居中，電壓力鍋以其方便快捷節能等諸多因素，逐步代替了電飯煲和普通壓力鍋而走進人們的廚房，由于電壓力鍋更智能，在使用上面也相對復雜一點點，你知道電壓力鍋怎么使用嗎？下面小編就對電壓力鍋的使用方法做一個簡單介紹。小編推薦：美

開蓋

見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，再開蓋。

壓力鍋又叫高壓鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國物理學家德尼·帕潘發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。 使用方法：壓力鍋只有在正確使用

高壓鍋使用注意事項

格蘭仕電壓力鍋使用的方法很簡單，步驟如下： 1、擦油未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。 2、放食物放食物時，食物和

1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好。

冷卻后，再使鍋內余氣排清，即可開蓋。 排清鍋內余氣方法有2種： 1、冷卻后，輕提起限壓閥，將剩余氣體放掉。 2、冷卻后，用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清。 使用高壓鍋時一般見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮

2、保證食物量不超過鍋容量的4/5。如果食物過多，鍋內食物在沸騰翻滾時非常可能會堵塞排氣孔和安全閥口，從而造成事故。

電壓力鍋燉肉步驟： 肉切塊，用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料腌制 5 分鐘。 再加入一些蔥段，蓋上蓋子燉半個小時。 排氣后掀開鍋蓋，挑出燉肉大料不要。 裝盤即可。 電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點

3、正確加蓋，適時加閥。加蓋時，上下兩個手柄必須完全重合；鍋上火后待蒸汽從排氣孔噴出，從而證明排氣孔未被堵塞，再扣限壓閥。當鍋內蒸汽頂開限壓閥排氣時應減小火力，保持限壓閥微微跳動排氣即可；避免火力過大導致鍋內湯汁狂沸堵塞排氣孔。

（1）已知在海平面處，大氣壓強p（0）=101.3×103Pa．如圖復解18-2-1，在z=5000m處，大氣壓強為p（5000）=53×103Pa ①此處水沸騰時的飽和蒸氣壓pw應等于此值．由圖復解18-2-2可知，對應的溫度即沸點為t1=82°C②達到此溫度時鍋內水開始沸騰，溫度不

4、鍋內壓力完全釋放后再開蓋。飯菜烹制完成后，必須待鍋內壓力完全釋放后再打開鍋蓋；可以采用自然冷卻或用涼水沖鍋蓋的方法促使鍋內壓力（氣體）盡快釋放。

電壓力鍋是蘇泊爾主要生產的產品，從創業之初，蘇泊爾就已經推出了高品質的電壓力鍋產品，同時一舉成為了中國壓力鍋行業中的第一品牌。經過5次壓力鍋技術革新，蘇泊爾儼然成為了壓力鍋行業中的風向標。蘇泊爾電壓力鍋的優點有很多，下面我們來看

5、保證密封膠圈、安全塞完好無損。高壓鍋用后要清洗干凈且應保持干燥，鍋蓋應反置于鍋體上；老化的密封膠圈、安全塞必須及時更換，以保證效能和安全使用。

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高壓鍋使用后的排氣方法

烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法（即用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。

高壓鍋的使用

1、擦油

未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。

2、放食物

放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升（約兩碗）。

3、合蓋

（1）合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置。

（2）將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

4、加溫

合蓋后即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨后浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣后，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。

5、冷卻，放氣

烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法（即用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。

6、開蓋

見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。

擴展資料：

注意事項

1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好。

2、保證食物量不超過鍋容量的4/5。如果食物過多，鍋內食物在沸騰翻滾時非常可能會堵塞排氣孔和安全閥口，從而造成事故。

3、正確加蓋，適時加閥。加蓋時，上下兩個手柄必須完全重合;鍋上火后待蒸汽從排氣孔噴出，從而證明排氣孔未被堵塞，再扣限壓閥。當鍋內蒸汽頂開限壓閥排氣時應減小火力，保持限壓閥微微跳動排氣即可;避免火力過大導致鍋內湯汁狂沸堵塞排氣孔。

參考資料：7a686964616fe58685e5aeb931333366303166壓鍋">百度百科高壓鍋

紅雙喜電壓力鍋正確使用方法

電腦型的1、設定預制定時時間（如果不要預制定時，省去此步驟）。按一下\“定時”鍵顯示屏遞增0.5小時，\“定時”鍵循環設置。可設定預制定時最長8小時。 2、根據烹調食物選擇菜單鍵，并按一下所選菜單鍵（如煮飯，按一下\“煮飯”鍵）定時燈亮，所選擇菜單工作指示燈亮。 3、如果沒有設置預制定時時間，則顯示器開始以每0.5小時遞減，當倒計時完成，顯示器顯示\“00”，定時燈熄滅，開始加熱。 4、如果沒有設置預制定時時間，按菜單鍵后，則所選擇菜單工作指示燈亮，開始加熱。 5、當完成加熱及保壓過程，響鈴一聲，工作指示燈熄滅，保溫指示燈閃爍（指示鍋內壓力較高），轉入保溫狀態。當鍋內壓力較低時，保溫燈常亮。 6、設置參數或在工作過程中，按一下\“保溫\/取消”鍵，取消設置及工作狀態。 7、在沒有設置參數或未進行工作時，按一下\“保溫\/取消”鍵，保溫指示燈亮，進入保溫狀態，再按一下保溫指示燈熄滅，取消保溫狀態。 機械型的1、根據食物設定烹飪時間（請參照\“烹飪指南”設定時間） 注：旋鈕上也標識了不同食物所對應的烹飪時間范圍，用戶可根據食物、個人的口味及烹調經驗，適當調整烹飪時間。 2、將旋鈕順時針旋e79fa5e98193e58685e5aeb931333337383233轉至對應刻度加熱指示燈亮，開始通電加熱。計時開始，旋鈕逆時針方向倒轉。如煲3\/5容量的湯，時間應調到48分鐘。 3、當達到工作壓力時，加熱指示燈熄滅，保溫\/保壓指示燈亮，自動轉入保壓狀態，當旋鈕倒轉到\“關”位置時，聽到\“叮”一聲響，烹飪完成，保溫\/保壓指示燈亮，進入保溫狀態。 例如：煲3\/5容量的湯，旋鈕倒轉到\“關”的位置，聽到\“叮”一聲響，烹飪完成。 4、在保壓過程中，發熱盤間斷通電工作（超過工作壓力斷電，低于工作壓力通電）。通電時間約為設定保壓時間的十分之一。加熱指示燈與保溫\/保壓指示燈交替亮。如果在工作過程中，保溫\/保壓指示燈及加熱指示燈同時熄滅，表示為干燒（如水加得過少或鍋底與發熱盤之間墊有雜物等異常情況）而進入了超溫保護狀態，此時請及時斷開電源，排除故障后再通電使用。 5、若不需連續保溫，可將電源線插頭拔下。收起

壓力鍋第一次怎么使用？？

壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點，并經久耐用，使用該鍋應按照如下方法進行。　　1．擦油　　未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示 高壓鍋部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。　　2．放食物　　放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升（約兩碗）　　3．合蓋　　（1）合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置。　　（2）將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。　　4．加溫　　合蓋后即e69da5e6ba907a686964616f31333332623933可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨后浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣后，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。　　5．冷卻，放氣　　烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法（即用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。　　6．開蓋　　見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。

(1) 每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（ 高壓鍋可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔；　　　(2) 鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半；　　　(3) 合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭；　　　(4) 合蓋加熱后，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋；　　　(5) 當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可；　　　(6) 開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位后，才能開蓋。不得強行扳動把手；　　　(7) 一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。

蘇泊爾高壓鍋使用方法

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原發布者:疚道謝幕

蘇泊爾cys50yc3c-100電壓力鍋說明書篇二：蘇泊爾電壓力鍋使用說明書

如何正確使用電壓力鍋？

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原發布者:瘸狼112

電壓力鍋使用說明書_博勝微電腦控制型1．開蓋。先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上取下鍋蓋。2．取出內鍋，將食物和水放入內鍋中，食物和水不得超過內鍋高度的4/5；水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5；食物和水不得少于內鍋高度的1/5。（4L、5L、6L最大煮米量分別是8杯、10杯、12杯；1杯米配1杯水，用戶可根據不同米質及個人口味適當調整水量。）3．將內鍋放入外鍋內。放入前，先把內鍋及發熱盤抹干凈，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物；放入后，左右輕輕旋轉內鍋，保持內鍋與發熱盤接觸良好。4．合蓋。O檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋁蓋板上（注意有正反面）。O手握鋼蓋手柄，蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉內鍋蓋至扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。O放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子是否落下（未加熱工作前浮子閥是落下的）。5．烹調完成后的開蓋方法：O按一下“保溫/取消”鍵，退出保溫狀態。O將限壓放氣閥撥到“排氣”位置放氣，直至浮子閥落下。﹡如果煮流質食物（粥類、湯類、粘性液體）不能撥動限壓閥放氣，必須自然冷卻至浮子閥落下后才能開蓋，否則粘性液體會在排氣管噴出。O撥下電源插頭。O用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上提起鍋蓋，即可取用。6、設定參數及啟動加熱。(以下適合數碼顯示型)O接通電源，顯示器顯示“0000”O按“功能e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333433623763選擇”鍵，選擇所需功能，相應功能燈點亮，3秒后自動開始工作

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