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一般烤箱溫度在180度到200度最適合，烤箱200度預(yù)熱10分鐘，200度烤20到30分鐘烤雞翅口感是最好吃的。烤雞翅做法：準備材料：雞翅6個、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2茶匙、蜂蜜20ml。雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時。烤箱200°預(yù)熱10分鐘。
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200度，20分鐘即可。制作步驟：雞翅洗凈，用刀在雞翅正反兩面斜劃兩刀。雞翅放入碗里，加入料酒，生抽，一克鹽，蠔油，最后將調(diào)料、雞翅拌勻，冷藏腌制4小時以上。空氣炸鍋提前200度預(yù)熱5分鐘，設(shè)置20分鐘。烤10分鐘左右拉出炸籃，將雞翅翻面，再繼續(xù)烤10分鐘。
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200度15分鐘。做法：兩種面粉加鹽混拌均勻。鮮酵母用溫?zé)崴_，摻入面粉充分揉勻成面團，用濕布蓋住，置溫暖處發(fā)酵1小時至體積增倍。取出面團、置面板上，輕揉約5分鐘，作面包生坯，擺于烤盤上，再發(fā)酵約15分鐘。烤箱預(yù)熱至200度，面包坯表面刷雞蛋漿，置于中層，烤15分鐘即成。
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1.5公斤的雞大約需要1.5小時。每增加200克，時間需要增加20分鐘。烤雞的溫度，前半小時為220度，然后改為160度烤制1小時即可。烤雞前，需要給雞的表面刷上軟化的黃油，刷均勻后再將雞放入烤箱。
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烤箱預(yù)熱到200℃，將烤盤放入，烤8分鐘至熟后取出，與香油拌勻，裝盤上桌。
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放入提前預(yù)熱的烤箱中，200度烤30分鐘。用料：新奧爾良烤肉粉30克、水30克、翅中8只。做法：將30克新奧爾烤肉粉加入30克水調(diào)成糊狀。將洗凈的翅中放入調(diào)好的汁中，使每個翅中都裹上奧爾良汁，為了讓翅中更好的入味，可以用牙簽在翅中上扎一些小孔。
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首先雞翅中清洗干凈，放入干凈的盆里備用，然后把雞翅用刀割開幾道口，接著均勻的撒入適量的細鹽、五香面、孜然粉進行腌制，然后把烤箱預(yù)熱180度，5分鐘即可，把腌好的翅中放入烤箱的中層，大約烤半小時左右，打開蓋子翻一翻翅中，最后再烤5分鐘左右，悶一會兒即可出鍋了。
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