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<i>雞賊，北京方言，指小氣、吝嗇，上不得臺面</i>?；蛱貏e能算計，特別摳門，暗藏私心，也有狡猾、耍小聰明，同時還帶著點猥瑣的意思。
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<i>雞賊，北京方言，指小氣、吝嗇，上不得臺面</i>。或特別能算計，特別摳門，暗藏私心，也有狡猾、耍小聰明，同時還帶著點猥瑣的意思。
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<i>雞賊，北京方言，指小氣、吝嗇，上不得臺面</i>?；蛱貏e能算計，特別摳門，暗藏私心，也有狡猾、耍小聰明，同時還帶著點猥瑣的意思。
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殺好的雞如果想要保存新鮮，首先可以選擇冷藏的方式將雞肉放置在零下3℃的冰箱內，還可以裹上保鮮膜放置在冷凍柜中儲藏，或者是將雞肉腌制和煙熏，也可以達到保鮮的效果，口感也比較好。
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殺好的雞如果想要保存新鮮，首先可以選擇冷藏的方式將雞肉放置在零下3℃的冰箱內，還可以裹上保鮮膜放置在冷凍柜中儲藏，或者是將雞肉腌制和煙熏，也可以達到保鮮的效果，口感也比較好。
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殺好的雞進行保存時如果是在室溫較低的環境下，清洗后風干可以保鮮三天，如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進行腌制，如果沒有冰箱用冰塊進行冰鎮也可以實現短期存放，在冰箱內冷凍儲存室要防止串味，需要注意不能切塊保存。
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抓雞前準備碗一個，并且提前放入清水和一點鹽，踩住雞爪，左手卡住翅膀的同時順勢一起卡住脖子，右手把脖子上的毛拔掉，用刀在拔了毛的脖子上橫向來一刀，倒懸雞身放血，之后放到熱水里泡幾十秒拔毛，雞肉洗干凈血塊即可。
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