步驟：簡單的做法就是酸奶和香蕉混合，但這樣做出來有點硬。所以我用一個蛋清打至硬性發泡，然后一起混合，這樣冰出來口感就很滑膩了。雖然說蛋清是生的，但實際上沒有任何異味，而且西點里面很多時候都需要用到生的蛋清和...
做法1 全蛋液、鹽、砂糖、蛋糕油混合，先慢后快攪拌。2 拌打至蛋糊硬性發泡后，轉慢速加入香橙色香油和清水。3 加入低筋面粉、粟粉，拌至完全混合。4 最后加入液態酥油，拌勻成蛋面糊。5 面糊裝入裱花袋，在耐高溫...
1、首先買一個小型面包機或電烤箱，再按配方學會做面包和西點——如果不打算經常吃，可以不買設備，臨時到面包店買現成面包亦可。2、做好早點品種的搭配。備料：牛奶、咖啡、紅茶、糖(方糖）、果醬、沙拉醬、奶油、雞蛋、...
1、面包片，是最常見的。準備兩片面包片，一個雞蛋。用黃油將雞蛋煎熟。再配上一杯牛奶，或者是燕麥。元氣滿滿。2、三明治，面包片若干，芝士，兩片，再加上一些生菜葉。也可以放一個雞蛋。如果不習慣是生芝士片的，...
簡單西點的制作方法：流心芝士塔派皮主料：黃油450克，細砂糖187克，低筋面粉750克內餡：奶油乳酪500克、雞蛋1個，牛奶60克、細砂糖130克、動物性奶油200克，玉米粉10、白蘭地10克、檸檬汁3克做法：1、將主料中的黃油...
這道西點做出來軟滑香甜,比較有嚼勁。最重要的是還很簡單。用料南瓜50克西米100克白糖50克做法[step1]西米用清水浸二小時瀝干,用手輕壓后待用[step2]南切薄片放微波爐內高叮三分鐘,取出拌成糊,加入瀝干水份的西米及白糖拌勻成...
**如果買不到罐裝的糖浸櫻桃,也可以自己在家做哈,方法如下:原料:去核櫻桃450克白砂糖50克水100ml檸檬汁1茶匙(5ml)淀粉1湯匙(15克)做法:a.將櫻桃和白砂糖混合,腌制2小時后,將腌櫻桃滲出的糖汁潷出。b.鍋中倒入櫻...
一、小點心類:以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。1.黃油、果醬小點心原料配方富強粉5.2...
用電飯煲自己在家里做抹茶蛋糕:一、工具:1、電飯煲一個2、手用的攪拌器一個(電動的更好)3、大碗兩個二、材料:1、雞蛋4個2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);3、糖100克;4、...
西點做法;1.取雞蛋，分開蛋黃蛋白2.蛋白加鹽，打至mousse狀3.蛋黃加糖攪拌，一點點加mascarpone在混和物中，邊加邊攪拌，然后一點點加入蛋白在混和物種，慢慢攪拌，從下至上，不要用力擠壓。4.咖啡倒入盤中，冷卻...
2025/3/27
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