1、保鮮盒保存 洗過的草莓是非常容易壞的，因為在洗的過程中難免會碰撞到草莓的表皮，它的表皮受到破損就會受到微生物的侵入，從而腐爛變質。把草莓輕輕地洗凈后，把水瀝干，裝進保鮮盒內，放入冰箱冷藏，但是這樣也只能最多存放兩天左右。 2、

草莓是最受人們喜愛的草莓之一，風味酸甜適中，果肉鮮嫩多汁，且富含豐富的維生素等。但草莓及其不易保存，那當我們買多的時候該怎么辦呢？一起來看看吧。

通風冷藏，隔絕氧氣，密封。 我們都知道草莓保鮮期短，確實是一種保鮮很困難的水果。這是因為草莓含水量高，組織嬌嫩，容易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質。在常溫情況下，草莓1-3天就開始變色、變味。 方法一：放在通風的地方。如果天氣不冷

方法一：取出草莓，清洗干凈后及時吃完。取密封袋，將未洗的草莓裝入密封袋中，封好袋口，放入冰箱冷藏。

如果是個人買的草莓，想多放幾天可以放在冰箱里冷藏。若是大型農場，可以采用真空預冷+復合氣調包裝機包裝；一臺真空預冷機一次可預冷100公斤左右的鮮草莓。但是真空預冷+復合氣調包裝機包裝這個方法投入比較大，這兩套設備一共大約需要投入70萬

方法二：將鹽倒入清水，放入草莓輕輕搓洗，摘下草莓蒂，用毛巾將草莓上的水漬擦干凈放入罐中，蓋好罐口。

新鮮草莓貯藏方法： （1）氣調貯藏。把在采收時裝好草莓的特制果盤用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相對濕度85%-95%的環境里貯藏。袋內氣體氧占3%，二氧化碳6%，在此條件下，草莓可保存2個月以上。提高二氧化碳濃度，腐爛率大

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

新鮮草莓如何保存？大致可以保存幾天？

草莓保鮮期短，放冰箱能保鮮一到兩天，所以建議一次購買量不要過多

新鮮草莓當天未吃完如何保存？

　　新鮮草莓貯藏方法：

　　（1）氣調貯藏。把在采收時裝好草莓的特制果盤用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相對濕度85%-95%的環境里貯藏。袋內氣體氧占3%，二氧化碳6%，在此條件下，草莓可保存2個月以上。提高二氧化碳濃度，腐爛率大大下降，但二氧化碳最終濃度不得超過20%，不然會使草莓產生酒精味。

　　（2）冷藏保鮮。受灰霉病感染，果實自身呼吸作用旺盛，引起草莓衰老，導致腐爛。水分蒸發引起失水干縮，草莓失水5%即不新鮮。

如何能長時的保持草莓的新鮮

　　讓草莓保持新鮮的出儲存方法：

　　1、低溫保鮮。低溫能抑制草莓的呼吸，延緩成熟衰老和抑制微生物的活動。低溫能抑制ABA和乙烯的生成。但過低的溫度能引起低溫傷害。近冰點溫度明顯地抑制了草莓的呼吸作用，在-1.0℃下貯藏草莓30天，取得較好的效果，但-3.0℃下放置4天則發生凍害。

　　2、氣調貯藏。其方法有自然降氧法、快速降氧法、半自然降氧法和硅窗自動調節法等，一般可貯藏10-15天。常采用的是塑料薄膜大帳貯藏，即利用厚約0.2mm的聚乙烯膜做帳，使形成一個相對密閉的貯藏環境，用硅窗控制貯藏環境中的適宜氣體成分草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性，因此在50年代早期已應用干冰運輸草莓，以提高環境中的二氧化碳濃度，保證草莓的新鮮品質。

　　3、輻照保鮮。輻照能抑制草莓灰莓病的發生，減少其發病率。

　 用2000Gy劑量的γ射線照射草莓，在0-1℃下冷藏，其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數量(約減少90%)，對營養成分無影響。輻照前進行濕熱處理(41-50℃因品種而異)效果更好。

　　4、缸藏。將剛采摘下來的草莓果實小心放入壇缸之類的容器中，用塑料薄膜封口，置于通風冷涼的室內，或埋于屋后背陰涼爽的地方，能適當延長保鮮時間，此法適宜農戶少量貯藏。

冬天成箱的草莓怎么存放

1、放在通風的地方。如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。

2、放在冰箱里。如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

3、使用保鮮膜。如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。

4、放在密閉的容器里。貯存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快，盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

擴展資料：

草莓的營養價值：

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

參考資料來源：百度百科—草莓

新鮮草莓能保存多長時間

3個月保質期；時間長應該放冷凍

1、放果醬的容器要無油無水，無異味。（可用消毒柜消毒或用開水將容器煮透，晾干）

2、果醬熬制時可放些檸檬汁。（無新鮮檸檬可用檸檬干代替）

3、果醬要涼透后裝入瓶中。

4、果醬裝瓶后要輕磕瓶身幾下讓果醬之間沒有氣泡空隙。

5、果醬裝入瓶中后在上面澆上一層蜂蜜。

6、瓶口上用保鮮膜覆蓋一層，然后再蓋緊瓶蓋。

7、現在天氣越來越熱，做好的果醬要放入冰箱內保存。

8、取食時要用無油無水的勺子。

補充：

糖煮完成后，可將果醬連同鍋子放到冷水中迅速降溫，等到溫度降至70～80度左右時就可以裝瓶了，裝盛果醬時，應盡量裝滿并立即密封，這樣才能確保果醬不被細菌污染，果醬裝瓶封蓋后，先倒置10－15分鐘，讓果醬的余溫殺除可能附留在瓶蓋上的微生物，以延長保存的期限。 原則上自制果醬可以保存兩周至1個月左右，但因不含防腐劑，所以開瓶后最好盡快吃完。取用果醬時，必須使用干燥且清潔的湯匙，不要讓濕湯匙碰到整罐果醬，以免果醬受潮而發霉。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com