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微信怎么把一條信息發給所有人，使用微信群發消息功能。1、手機進入微信后，點擊“我”。2、系統界面中，點擊“通用”。3、“通用”界面，我們點擊“功能”。4、我們在“功能”列表中，可以看到“群發助手”這個選項，直接點擊進去。5、如圖界面，我們點擊“開始群發”。6、系統會出現方法一：微信群主、管理員@所有人微信發信息給所有聯系人，可以直接用微信自帶的“群發助手”工具就可以實現。1、進入微信，點

1、準備：五花肉50g、瘦肉150克、雞蛋2個、青辣椒100克、紅辣椒50克、生姜1塊、蒜瓣5個、蒜苗1根、食鹽、生抽、雞精、黃酒、水淀粉等。2、五花肉洗凈，切成薄片。青辣椒、紅辣椒洗干凈，斜刀切片。3、瘦肉放在案板上，用搟面杖、刀背或是松肉錘，敲打1分鐘，給瘦肉松一松，肉質會變嫩。4、敲打后的瘦肉明顯變軟了很多，切成薄片，加入適量食鹽、生抽、黃酒，用手抓拌2分鐘，給瘦肉碼味。5、等瘦肉有些發黏時，加入一勺淀粉，再打一個雞蛋清，繼續用手抓拌，給瘦肉上漿，這樣能保持瘦肉的水分，口感更滑嫩。最后淋入一些食用油鎖住水分，用筷子攪拌均勻，放在一盤腌制10分鐘。6、炒鍋倒入適量油，打入2個雞蛋，煎成荷包蛋，盛出后切成小塊，放在碗中備用。

1、把新鮮豬肉放在清水中浸泡十分鐘左右，讓豬肉吃飽水分。2、豬肉清洗干凈后，撈出來瀝干水分，切成薄片。3、把切好的豬肉放入一個干凈的容器中。4、把雞蛋清加入到肉片中。5、倒入適量的料酒、生抽、生粉。6、加入適量的花生油，用手給豬肉按摩，使其完全入味，變得粘稠，放在密封的容器中腌制十五分鐘左右即可炒菜用。

1、加淀粉。肉片、肉絲切好后，加入適量的干淀粉，反復拌勻，半小時后上鍋炒、熘，可使肉質嫩化，入口不膩。2、加雞蛋清。在肉片、肉絲、肉丁中加入適量雞蛋清，攪拌均勻，靜置15～20分鐘后上鍋，炒出的肉品鮮嫩、滑潤，十分可口。3、加啤酒。切好的肉片、肉絲，用適量干淀粉加啤酒調糊掛漿，這樣炒出的肉品不僅鮮嫩爽口，而且有一種特殊的風味。5、加雪里蕻。燉老牛肉時，鍋中加少許雪里蕻，肉易爛，味美。

1、炒瘦肉用清水浸泡、切好后加調味料腌制、炒以前放一個蛋清，放少量色拉油調勻，處理好以后再炒又滑又嫩，特別好吃。2、瘦肉營養價值高，而且不會讓人體攝入太多的脂肪，是生活中很多人喜歡吃的一種肉類食材，有些人喜歡炒肉片，有些人則喜歡炒肉絲，但不論是哪種做法，在炒瘦肉的時候都要掌握它的方法和竅門，只有這樣才能讓炒好以后的瘦肉又滑又嫩，滋味誘人。

1、材料：里脊肉250克，蛋清40克，生粉8克，油20克，鹽2克，水40克。 2、肉的清洗，其實就是去除肉的血水和異味，豬肉大概泡15分鐘。 3、加入底味，一般的是加入少許鹽，和醬油，用手慢慢的抓肉等到肉質表面發黏。 4、加水，主要是讓肉吸收充分的水分從而達到肉質鮮嫩的目的。 5、加雞蛋，主要用的是蛋清，目的是包裹住肉里的水分使肉更加的滑嫩。

1、原材料的選擇是非常重要的。不同的烹調方法，所選擇的肉類部位也不同，用筋絡豐富的腿肉制作肉片或肉絲類的炒菜，就不能追求滑嫩的口感了。簡單來說，豬肉中里脊肉是最理想的炒菜原料，其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉。2、要逆著紋路切：從市場上購買的肉類一般都能清楚的看到肉的紋路，不同的肉類在切工方面有不同的要求。對于豬肉來說，要逆著紋路切，或者可以斜著紋路切。

1、相信大家炒豬肉的時候都是直接把豬肉丟下鍋炒吧？其實這樣炒出來的豬肉很容易柴，酒席大廚教你一招，只要炒豬肉前先把豬肉腌制一遍再炒，這樣炒出來的豬肉就會非常嫩滑。2、不過腌制豬肉也是有講究的建議大家用生抽加胡椒粉、料酒來腌制，生抽可以幫助豬肉提鮮，保持豬肉的嫩滑，胡椒粉和料酒可以幫助豬肉去腥，這樣腌制非常適合用來炒的豬肉，而且不會影響豬肉的口感。