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不經過傳統高溫殺菌的啤酒叫生啤酒，經過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保質期超過120天，而生啤酒的保質期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性，生啤酒的口感比較清爽和新鮮。

不經過傳統高溫殺菌的啤酒叫生啤酒，經過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保質期超過120天，而生啤酒的保質期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性，生啤酒的口感比較清爽和新鮮。

不經過傳統高溫殺菌的啤酒叫生啤酒，經過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保質期超過120天，而生啤酒的保質期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性，生啤酒的口感比較清爽和新鮮。

1、釀酒原料不同：精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，釀造出來的麥芽汁濃度也更高，工業啤酒則常用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。2、發酵工藝不同：精釀啤酒發酵時間可長達2個月，工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

在喝酒時要盡量少吃一些酸性、刺激性的飲品，它們會加速胃部的吸收速度，讓人更容易醉，喝完酒之后可以喝一些果汁，果汁防止人體吸收過多的酒精，緩解醉酒癥狀，也可以在喝酒前20分鐘喝瓶純牛奶，可以促進酒精分解，又能夠保護胃黏膜。

APS是過硫酸銨，也稱過二硫酸銨，是一種銨鹽，過硫酸銨作為氧化劑和漂白劑，被廣泛地用于蓄電池工業，還用作聚合的引發劑、纖維工業的脫漿劑，并可用作金屬及半導體材料表面處理劑，印刷線路的刻蝕劑，還廣泛用于石油開采的油層壓裂，面粉和淀粉加工業、油脂工業，在照相工業上用來除去海波。

啤酒澆花可采用直接澆灌的方法，但是要把啤酒和水以1:50的比例來進行混合，還可以把啤酒裝入噴壺中用水來稀釋，然后噴灑在花上，或者使用棉布蘸取適量啤酒，接著直接擦拭在花上即可。

首先將鴨肉冷水下鍋并加入姜片，大火煮開焯一下再瀝干水分，然后熱鍋放少許油并下鴨肉翻炒，將鴨肉表面的油脂翻炒出來后加入冰糖及醬油繼續翻炒，接著加入大罐啤酒沒過鴨肉，大火煮開后轉小火煮，最后加入青椒翻炒均勻后再加鹽和胡椒粉調味即可。

2002年6月27日，哈爾濱啤酒集團有限公司在香港主板上市，股票代碼是0249.HK。2004年，美國釀酒商安海斯公司（AB）收購哈啤99.66%股權，并把哈啤公司私有化，所以也就退市了。

判斷酵母發面是否發好可以當面團脹發到一定程度時，用手指輕輕壓一下面團頂端，在手指拿開后如果被壓面塊不能恢復原狀，面團略下陷就說明面已發好，還可以觀察面團中已成了蜂窩狀，如果有許多小空洞，這就說明面已經發好了。

蒸螃蟹的時候，一般可以不用看時間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時間就好了。