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俗話說藥補不如食補，在中醫(yī)領域中食材與藥材是都是相通的，扁豆作為一種中藥材在日常生活中，也深受人們的喜愛，那么扁豆有哪些功效作用呢。扁豆的功效作用。扁豆為甘淡溫和的健脾化濕藥，主要用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉，白帶異常以及夏季感受暑濕引起的嘔吐，腹瀉，胸悶等癥.扁豆衣為扁豆的種皮，性味功用與扁豆類似，只是效力遜于扁豆，但毫無壅滯之弊是其特點，用于脾虛泄瀉，浮腫等癥.扁豆花，為扁豆的花，有化濕解暑之功.主要用于夏季感受暑濕，發(fā)熱，心煩，胸悶，吐瀉等癥。1、扁豆功能健脾化和中，有利于暑濕邪氣的祛除。用于夏傷暑濕，脾胃不和所致的嘔吐、泄瀉，常與香薷、厚樸等祛暑化濕藥同用，以增強療效，如香薷散。扁豆又可解毒，如解酒毒，多與葛花、白豆蔻同用。

中醫(yī)認為扁豆]味甘，性微溫。能健脾除濕。那么扁豆怎么吃法？有什么功效作用？下面小編為大家講解下扁豆的不同食法和作用。扁豆含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1.B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結(jié)素等成分。用于脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫；婦女脾虛帶下；暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。煎湯，研末，或煮熟食。那么扁豆怎么吃法？不同的食療方扁豆的功效與作用。1、扁豆茯苓散：炒扁豆30g，茯苓15g。研為細末。每次3g，加紅糖適量，用沸水沖調(diào)服。本方以扁豆健脾除濕，茯苓補脾而能利尿消腫。用于脾虛水腫。2、煮扁豆：扁豆子60g(或嫩扁豆莢果120g)，以食油、食鹽煸炒后，加水煮熟食。每日2次，連食1周。此方取扁豆健脾除濕以止帶。用于婦女脾虛帶下。色白。

扁豆是我們飯桌上常見的菜肴，比如青紅椒燒扁豆等，菜中有紅有綠，顏色鮮艷。那么，您今天的菜譜上是否就有扁豆呢？其實，扁豆的價格不貴的，并且，扁豆也是很不錯的菜肴的，得到很多人們的喜愛的，但是，扁豆的成分有什么呢？扁豆的功效及食法有哪些呢。扁豆是一種一年生草本植物，莖為蔓式，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。另外，由于扁豆形狀扁平彎曲，像一把刀，所以人們也叫它刀豆，扁豆長度最長有厘米。然而，的成分有什么呢。

扁豆為豆科植物思茅豬屎豆的根。生于路旁、田邊、水溝邊。分布于云南。性微溫，味甘微澀。那么扁豆的功效與副作用有哪些？相信大家都很想知道吧，請看小編的解答。扁豆的功效與作用。1.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過多。2.化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。3.治療水腫，砒 霜中毒，細菌性痢疾。那么扁豆有沒有副作用呢？副作用有哪些。本站藥師表示，扁豆一般人均可食用，安全無副作用，但是本站藥師提醒顧客。扁豆的食用須知。1 .寒熱病者忌食用。2 .食積者忌食。食積者應健胃消食忌補脾，而白扁豆性溫熱補脾，能加重食積脹滿之癥。3 .脾虛有滯者禁食。扁豆健脾而有塞滯之弊，濕郁中焦兼有氣機郁滯者忌單獨使用，應適當配伍理氣之品，或以扁豆花代之。

扁豆營養(yǎng)非常豐富，特別是扁豆皮的維生素B含量非常豐富，除此之此，它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等元素。那么，扁豆的作用和食法有哪些。扁豆性甘，微溫。歸脾、胃經(jīng)。補脾和中，化濕消暑。主治脾胃虛弱、食欲不振、大更溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。其作用和食法如下：一、扁豆療胃弱。胃病患者，如胃寒、胃氣痛、胃弱等癥候的患者形容消瘦，如果無吞酸反胃的現(xiàn)象，則可用中醫(yī)所謂的&ldquo；健運脾胃法&rdquo。它是用附片、肉桂、厚樸之類的藥材，與扁豆煲湯或煮粥。

扁豆是豆科草質(zhì)藤本植物扁豆的白色種子或莢果。又稱南扁豆、沿籬豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆。那么，扁豆的功效有哪些？價格貴嗎。扁豆可入藥，又可作為食物，功效主要有以下方面。1.抗病毒。扁豆含有對病毒的抑制成分，這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，這種成分能有效地抑制病毒的生長。2.降血糖。扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內(nèi)有降低血糖的作用。3.增強細胞免疫功能。扁豆含有多種微量元素，刺激骨髓造血組織，減少粒細胞的破壞，提高造血功能，對白細胞減少癥有效。4.抗癌防癌。扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發(fā)生凝集反應，腫瘤細胞表面發(fā)生結(jié)構(gòu)變化，從而發(fā)揮細胞毒的作用，并可促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化，增強對腫瘤的免疫能力，抑制腫瘤的生長，起到防癌抗癌的效果。扁豆的作用很多，那么，價格貴嗎。

1、能夠健脾開胃，因為從中醫(yī)食療的角度上來講白扁豆入脾經(jīng)和胃經(jīng)，對于脾虛食少、惡心、嘔吐、食欲不振的人，適當吃白扁豆，通過滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)而有很好的健脾開胃的功效。2、能夠化濕，對于體內(nèi)暑濕所造成的惡心、嘔吐、煩渴、胸悶，適當吃白扁豆有很好的化濕的功效。3、能夠消暑，對于暑熱所造成的津傷口渴的患者，適當食用白扁豆有很好的消暑作用，可以緩解上述癥狀。

1、白扁豆味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。白扁豆還可用于脾虛濕濁下注之白帶過多，宜與白術、蒼術、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。2、禁忌：炒不熟，吃了以后很可能發(fā)生食物中毒，在食后的三四個小時內(nèi)，有可能出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。當然在食用的時候一定不要生吃，或者是不熟的白扁豆一定不要食用，以免食用不當對身體不利。