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<&abs>黃金芽屬于綠茶，它的顏色為黃色，而且一年四季都為黃色，所以命名為黃金芽。<&list>黃金芽因種植難度大、品種稀缺、管理成本較高，所以又被稱為“茶中大熊貓”。

黃金芽是綠茶的一種，屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因茶色一年四季均為黃色，湯色明黃又貴如黃金而得名，被業(yè)界譽為茶中大熊貓，里面含有9%的氨基酸，且一年三季均可采摘，因此可作為高檔珍奇茶品來開發(fā)。

1、黃金芽茶葉產(chǎn)地是江省余姚市三七市鎮(zhèn)石步村上王的比較好。2、黃金芽葉片顏色隨光照的變化而變化。最大的特點為“三黃”：干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。其外形自然伸展，鮮黃油潤，沖泡后，芽尖直立，懸空豎立，繼而徐徐下沉，如群筍出土，蔚為壯觀。其湯色清澈嫩黃，香氣高遠(yuǎn)，入口茶香鮮美滿盈，其次，根據(jù)測定，黃金芽氨基酸含量為9%，高于安吉白茶的5%-7%，口感鮮爽，是目前中國綠茶中的極品。

1、黃金芽茶葉產(chǎn)地為浙江省余姚市、湖州市等地，屬于綠茶類。2、之所以取名黃金芽，主要是因為其茶樹為白化茶樹的黃色系。同時由于產(chǎn)量稀少得名，而黃金芽的制作工藝為殺青、揉捻、烘焙等，制成的干茶具有干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃等特征。

1、黃金芽茶葉產(chǎn)地為浙江省余姚市、湖州市等地，屬于綠茶類。2、之所以取名黃金芽，主要是因為其茶樹為白化茶樹的黃色系，同時由于產(chǎn)量稀少得名，而黃金芽的制作工藝為殺青、揉捻、烘焙等，制成的干茶具有干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃等特征。

1、優(yōu)質(zhì)的黃金芽茶葉干茶呈亮黃色，條索細(xì)致緊直且勻整，自然朵型，茶形完整，碎葉較少，香氣馥郁且持久，其湯色明黃，滋味鮮爽，口感生津回甘，其葉底鮮活且勻嫩。2、劣質(zhì)的黃金芽茶干茶色澤暗黃，條索松散且有碎葉，其滋味淡薄，香氣清淡，葉底無明顯活力。

1、茶具；準(zhǔn)備5-6克的黃金芽，茶匙一把，準(zhǔn)備玻璃杯或瓷杯。泡茶需要用好水，可以使用純凈水或軟性山泉水，這樣沖泡的茶湯更加的鮮嫩可口，滋味鮮爽。2、投茶；用茶匙將黃金芽輕置于玻璃杯中或者瓷杯中，在注入70°的水。對于黃金芽這種芽葉細(xì)嫩的高級綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以70℃左右為宜。沖泡時間也不能太長，時間過長會使茶葉變得苦澀。3、沖泡；先將玻璃杯或者瓷杯用沸水沖洗一遍，清理茶具，再將黃金芽茶放入玻璃杯中，然后沿著杯子先注入三分之一的水，搖晃杯子，使得茶葉浸潤后，再注入剩余的水。沖泡后的茶湯呈現(xiàn)為金黃色，茶香四溢。

1、黃金芽茶葉是上世紀(jì)九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的。經(jīng)過十多年的選育，在余姚相關(guān)部門和浙江大學(xué)的支持下，先后系統(tǒng)地完成了繁育特性、應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)等研究。 2、由安徽省廣德市農(nóng)技部門等單位經(jīng)過近十年時間選育而成，已經(jīng)被引種到中國農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃內(nèi)。是國內(nèi)唯一的黃色變異優(yōu)化的茶葉新品種。

1、黃金芽茶屬于山茶類，目前市面上銷售的黃金芽茶，大多是以綠茶的加工工藝制作而成，也就屬于綠茶類，綠茶具有提神醒腦，防輻射，美容顏顏的功效，2、另外黃金芽茶氨基酸含量高達(dá)9%，而白茶的氨基酸含量為5～7%，普通茶葉的氨基酸含量為3～4%，茶葉中的氨基酸是形成茶葉香氣和鮮爽的主要物質(zhì)，能降血壓，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，緩解心理壓力使人精神愉悅。