煮飯水放少了太硬同時也伴隨著夾生的問題，可以加入適量溫水繼續燜熟，還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，或者把黃酒倒入鍋內，用文火燜至揮發，飯就不夾生了。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小米：150克;棗(干):10顆;花生仁(炒):少許;葵花子仁:少許;紅糖：10克;紅糖小米粥的做法備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了...

米湯的做法，1、選用正規名牌廠家生產的全營養鮮活勿淘米。2、取此米適量，確勿淘洗，用約五倍的50度純凈水浸泡，約30---120分鐘后正常加溫煮熬。3、開鍋后熬至15分鐘以后可停火，再等五分鐘后，飲之。首次原湯飲光后，仍可用剛燒開的純凈水反復沖之飲用兩遍這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：100克;水：600克;準備材料：內酯豆腐、

怎么做糖醋排骨，用料：豬肋排骨400克；白芝麻3克，炒香；陳醋40克；冰糖40克；料酒1大匙；老抽1小匙；植物油2大匙糖醋排骨的做法1、將排骨斬成40mm長的段，用清水反復洗凈備用。冰糖提前敲成小碎塊2、炒鍋里將水燒至80度左右的溫水，放入排骨煮熟3、炒鍋燒這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：1大塊;芝麻：1小把;姜：1塊;蔥：1棵;

工具/材料凈膛老母雞半只（500g）葛根30g五常頭米50g火腿10g野山參2g生姜10片紅棗3顆枸杞若干操作方法首先，將半只凈膛的老母雞焯水后，切下雞腿和雞翅備用。身體部分用來燉雞湯。鍋中放入雞，加火腿、姜片，倒約2升水，適量料酒。大火煮沸后轉小火，蓋上鍋蓋燉約1小時。開蓋，撇去浮沫，再燉約1個小時。然后準備雞湯米漿。鍋中放入洗凈的頭米（品質好的五常米）、去核紅棗、月200毫升純凈水。蓋上鍋蓋，開大火煮沸，再轉小火煮約15分鐘，期間不時開蓋攪拌，以免粘鍋。將煮好的米糊和紅棗倒入攪拌機中，加入7...