冰凍魚解凍和鮮的一樣可以提前從冰箱拿出放到保鮮層，可以自然的解凍，但是這種方法適合不著急吃的人，還可以把魚放在盆里加入清水，再放點鹽泡十分鐘即可解凍，也可以把魚放在盆里加入清水，再加入醋等浸泡十分鐘即可。

曬小魚干需要根據魚體大小確定用鹽數量，一般每100克魚用鹽18-24克，可以用竹片蓋面，石頭加壓，還可以利用鹵水將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，經過2-3天曬至魚肚魚鰓擠不出水分即可。

可以將枸杞用曲酒泡軟，然后加入蜂蜜密封腌制即可，或者將麥粒用水浸泡，然后倒入鍋中，煮至七八成熟后，加入適量曲酒和蜂蜜，攪拌均勻密封腌制即可，釣鯽魚在選點的時候要避開清澈見底的水域，選擇微濁不見底的地方，布窩貴精不貴多，應該在河流交叉口或者主河道深淺交匯處尋找水草茂盛的地方打窩。

鲗魚和鯽魚區別于外觀不同、生活習性不同、分布范圍不同。外觀不同：鯽魚體側扁而高，體型較小，背部暗淡，腹部發白色淺，嘴上無須，魚鱗較小。鯽魚體色主要是灰色。鲗魚體高側扁，頭后背部隆起，體色棕黃，腹部灰白。生活習性不同：鲗魚棲息于靜水或緩流的水體中。鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚。

生活中很多人都喜歡釣魚，秋分是釣魚的黃金時期，那么秋分前后釣魚用什么餌料好?一起來看看秋分前后釣魚技巧吧。 秋分前后釣魚用什么餌 秋季水溫的變化使魚類的食性也有了改變，魚的口味向腥香型過渡，所以順應魚類的食性，改變用餌的配比，是增加釣獲量的主要因素。秋分時節釣魚魚餌選擇有以下幾點要求： 1、選擇具有腥香味道的魚餌，如4號鯽、健鯉、鋼彈2號、野釣8號、全能1號、藻元素(腥香)等等; 2、在魚餌里加入一些強誘劑或藥酒類的小藥，增加魚餌的誘食性，提高魚類攝食的欲望; 3、選擇葷餌，使用蚯...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：兩條;姜：2片;蒜：2瓣;紅椒：適量;小蔥：一把;紫蘇：1片;植物油：適量;食鹽：5克;生抽：適量;辣椒醬：少許;回鍋鯽魚的做法鯽魚處理干凈后，用刀在魚身兩面劃上幾刀，用蔥白、姜末、料酒腌制一刻鐘腌魚的空檔，將鮮紅椒、蒜、姜、紫蘇和蔥切末，拍的時候忘記紫蘇了用廚房紙把腌制好的鯽魚兩面吸干水分，然后輕輕拍上一層薄薄的淀粉鍋熱油，燒至六成熱，將鯽魚放入鍋中兩面煎黃，出鍋備用鍋子洗干凈，重新熱油，放入姜末、蒜末、紅椒末中火爆香，...