操作步驟：1、新鮮魚去掉鱗片，收拾好內臟，清水沖洗干凈。2、收拾干凈的魚切成大小均勻的塊。3、加鹽、料酒、花椒粒、泰椒圈抓勻，腌制20分鐘左右。4、吃的時候，將腌料處理干凈，直接下油鍋炸制即可。
制作方法：1、鯉魚去掉鱗片和內臟，用清水沖洗干凈。2、剁掉魚頭和魚尾，將魚肉切成大小均勻的大塊。3、蔥切成斜刀，蒜切成塊，姜切成大片。4、將所有材料放入較大的容器當中。5、攪拌均勻放在陰涼處腌制，根據個人需要，選...
步驟：1、備好食材。2、將花鰱魚的魚身洗凈瀝干水分后切大塊，寬度比手指略寬最好，蔥姜切好備用。3、將蔥姜、魚塊放在盆中，調入食鹽、白糖、料酒、五香粉和醬油。4、揉搓均勻后腌制3~4小時，便于很好入味。5、取出腌...
做法步驟：第1步、家鄉的煙熏腌魚第2步、將臘魚切成2cm左右寬的塊第3步、用溫水浸泡30分鐘第4步、撈出瀝干并用廚房紙巾吸干水分第5步、炒鍋中加適量油，燒至7成熱，將臘魚塊皮朝下放置，煎至兩面金黃，然后放入...
1.草魚肉批成厚片2.加入檸檬汁、白酒、香菜、鹽、胡椒腌制3.裝盆時,將草魚片卷成花朵狀4.以混合生菜、洋蔥圈、黑水欖作裝飾,撒少許紅胡椒粒即可.1.鍋燒熱，下油，等冒煙，下姜塊，炒香，下魚塊，先...
咸魚的制作方法：1選個大的胖頭魚，殺后，洗凈。剁下魚頭，（魚頭可做湯，或剁椒魚頭，看個人喜好。）。將魚身用腌制鹽涂滿。一般比例15：1。放入盆中。放陰涼處，約一個星期。（每天將魚翻個身），取出，用繩穿上...
1、腌魚的原料：草魚（4斤以上）。2、腌魚的配料：蔥、姜絲。3、腌魚的調料：料酒、花椒、鹽。4、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈，把魚肚內的黑膜清理掉，待水分涼干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒。5、一小時...
一、如何制作腌魚簡單又美味腌魚之前都需要浸鹽，直接把洗凈的魚身放在盆里用適量的鹽均勻的抹上，這樣腌制15分鐘左右即可，接著倒去腌魚的鹽水，在倒入適量的料酒和生粉進去，均勻的抹在魚肉上腌制，喜歡吃辣的朋友腌制的...
咸魚的腌制的做法把魚從背部剖開殺洗完畢，用繩從魚頭鰓部穿入掛上兩三個小時，讓魚滴去水，晾干一下。把鹽和花椒混合用中小火炒至鹽微微發黃，趁熱用檊面杖把花椒檊碎成大顆粒。請點擊輸入圖片描述先把魚的外側...
烹飪步驟1/6草魚殺好切塊2/6放適量鹽瀝干去水份腌至2小時以上3/6米粉小火炒至黑色會更香或者炒至黃色4/6魚塊水份被瀝干后放入高度酒攪拌放入味精胡椒粉姜末蒜末在腌30分鐘5/6將魚...
2025/4/8
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