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可以準備一個大盆，挑選活潑的螃蟹放進去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，也可以煮熟保存，用流動的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。
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大蒜保存首先掛藏法，把它們像編小辮一樣編成蒜辮，然后掛在窗外或窗邊等通風處，這樣就能推遲大蒜發芽的時間，其次冷藏法，把大蒜和其他蔬菜一樣，放進冰箱的冷藏室，在適宜的低溫下，大蒜至少能保存半個月。
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切菜板發霉可以用刨子刨下發霉的那層，清除霉點之后用水沖洗再用，也可以用淘米水或洗滌劑等來擦洗，然后再洗干凈，立放在通風處晾干，要注意每次使用完砧板后，將砧板上的殘渣余汁刮凈，并且每周都往砧板上撒一次鹽。
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新買的鐵木菜板需要先把它浸泡在沸水中一段時間，然后把它浸泡在鹽水中，為了使鐵木菜板表面的蠟保護膜消失，用鹽水浸泡也是為了吸走鐵木菜板的水分，如果里面有水分，在以后的使用中肯定會出現裂縫，一般清潔它并把它放在干燥的地方即可。
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把菜板重新磨平可以先把菜板用鹽水浸泡七天左右然后通風晾干，再用打磨機打磨，之后在菜板上涂上幾遍植油即可，還可以找個木工給菜板進行打磨，或者向木工借個刨子然后自己來推平，可以買個打磨菜板的工具，然后隔一段時間打磨菜板。
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生鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準備煉鍋時，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。
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新買的鐵木菜板需要先把它浸泡在沸水中一段時間，然后把它浸泡在鹽水中，為了使鐵木菜板表面的蠟保護膜消失，用鹽水浸泡也是為了吸走鐵木菜板的水分，如果里面有水分，在以后的使用中肯定會出現裂縫，一般清潔它并把它放在干燥的地方即可。
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要想香椿木不裂，應該保留樹根減少水分的流失，還有就是香椿木的樹皮也應該留下，木材開裂是由于失水過快造成的，然后兩端涂上水性涂料，形成氣密膜并用鐵絲把香椿木的兩端綁緊，最后是儲藏環境，不要存放在露天陽光可以直接照射的地方即可。
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首先需要用砂紙打磨光滑，然后將勺燒熱，用豬皮擦拭，或者放在油里浸泡一夜，最后在使用前再次擦干并放入滾油中炸個幾分鐘即可。
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西蘭花想要保存不變黃可以將西蘭花放進冰箱里，或者將西蘭花掰開并清洗一下直接放進開水鍋里快速燙一下，然后撈出來放進冷水里浸泡幾分鐘控干水分裝進保鮮袋再放進冰箱，還可以把西蘭花全部包裹起來，或放在非常干燥且陰涼通風的地方。
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可以浸泡一整天，買回來的鐵木砧板，在進行清洗之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，之后取出晾干，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止，用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂。
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鴨蛋腌咸了需要準備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會變淡很多。
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