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夏至是全年白天最長、黑夜最短的日子，也是中國二十四節氣之一，同時也是一些地區的重要傳統節日。在中國北方，特別是山西、河北、內蒙古等地，很多人在夏至這一天會吃面。那么為什么夏至要吃面呢？為什么會成為當地的傳統食俗呢？
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夏至日民間習俗有吃面、祭神、放假等。自古以來，中國一些地方有一種冬至餃子夏至面的說法。夏至是四時八節之一，民間自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。宋代古書里記載：夏至之日始，百官放假三天。
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夏至養生應該吃芹菜、火龍果、苦瓜等食物來進行養生。芹菜新味甘苦，微寒，具備清熱利濕、平肝涼血的作用。火龍果有排毒解毒抗衰老、養顏補血降血脂的作用。苦瓜能助心氣而制肺氣。
