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首先將蔥切成段，姜切片，蔥姜水浸泡，然后將料酒，醬油，五香粉和洋蔥姜水倒入肉中，攪拌，接著加入雞蛋，淀粉和芝麻油攪拌，將肉擠壓成肉丸，放入油鍋，炸至金黃色，然后從鍋里取出即可。

火鍋丸子可以放在冰箱半年，但是要保存好就可以放心食用，火鍋丸子處于未開封狀態，包裝的保質期可保持在5度左右，保持通風，放在陰暗的地方或冰箱里，或者可以放在保鮮盒里，然后冰箱保持-18℃的溫度即可。

炸制火鍋丸子首先將冰凍的丸子放冰箱冷藏室內進行解凍，解凍后用廚房用紙吸去丸子表面的水分，然后倒入約鍋的三分之一體積的油，等油溫七八成熱時就可以把解凍的丸子放進去炸了，待到炸丸子表面呈金黃色以后撈出即可。

首先將蔥切成段，姜切片，蔥姜水浸泡，然后將料酒，醬油，五香粉和洋蔥姜水倒入肉中，攪拌，接著加入雞蛋，淀粉和芝麻油攪拌，將肉擠壓成肉丸，放入油鍋，炸至金黃色，然后從鍋里取出即可。

首先將蔥切成段，姜切片，蔥姜水浸泡，然后將料酒，醬油，五香粉和洋蔥姜水倒入肉中，攪拌，接著加入雞蛋，淀粉和芝麻油攪拌，將肉擠壓成肉丸，放入油鍋，炸至金黃色，然后從鍋里取出即可。

1、做丸子的時候，肥肉比例盡量少一點，瘦肉多一點，因為肥肉在炸的時候，肥肉體積變化非常大，肉丸就容易散開；2、淀粉的比例也不要太小，因為淀粉可以讓丸子更容易成團，在炸的時候就不容易散開了；3、攥團時候用力一點，這樣丸子會更緊實，在炸的時候也就不會散開了。

首先將蘿卜去皮切絲備用，然后加入配料，向面粉中加入清水，慢慢攪拌，往勺子里加入一點面糊，放在底部，然后在面糊中加入蘿卜絲，在表面再倒一層漿糊，在熱油中油炸，等餅子成型后直接脫模，油炸至兩面金黃色即可出鍋。

首先將蠶豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全漲發泡開后用剪刀開口，廚房紙巾吸去表面水分，熱鍋起油后下入蠶豆，炸制蠶豆開口浮起后撈出瀝油，另起一鍋重新倒入水和白糖，炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆，之后撒上花椒粉和辣椒粉，最后翻炒均勻即可。

糯米團受熱容易炸開所以在和面時應該使用溫開水而不是冷水，在鍋中的油五成熱時就要將糯米團子放入，一定要低溫油就開始炸，在炸的過程中，用筷子將糯米團子不斷翻滾，使其受熱均勻，避免炸開。

首先可以在蘿卜絲里倒一點油，鎖住蘿卜絲的水分，然后用面包屑，先壓碎面包屑，然后打一個雞蛋使它變粘，揉成肉丸子形狀，然后放在油鍋里炸，用冷油將肉丸油炸這樣不會燒焦，油炸時注意溫度，炸一遍還不夠把炸好的丸子再裹上一層油即可。