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先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

在做蛋糕的材料中，黃油和玉米油是兩種不同的材料，黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經攪拌而成的，玉米油是在玉米精煉油的基礎上制作而成的，玉米油適合烹炒和煎炸食物，這樣一看是不是很快能分清楚了，所以用黃油做蛋糕還是比較好的。

電飯鍋會燒飯可能是保溫開關的常閉觸點燒結粘在一起，導致飯已經煮好卻沒辦法保溫繼續加熱，飯就糊了，可以用小刀把觸點分開，然后用細砂紙將觸點表面清理干凈即可。

玉米榨汁建議煮熟，雖然玉米生的榨汁是可以喝的，但是更建議煮熟再榨汁，因為玉米煮軟了更好榨成汁并且熟玉米會更香，同時煮透的玉米不容易造成渣水分離，這樣榨出來的玉米汁也會更加濃稠，不會是那種渣水分離的感覺。

首先用熱水將香料泡約半小時花椒泡漲之后撈出瀝干，將輔料一同放入鍋里拌勻，接著牛油融化加入色拉油燒熱，把燒好的油舀到和勻的調料上面邊淋油邊攪拌，淋完后用中火熬制，在調料炒到快干時下剁好的辣椒用大火炒至沸騰時改用小火，加入白酒繼續炒制到各原料水分快干時加香料和花椒，炒5至10分鐘再下辣椒面炒勻即成。

魔芋結煮8到10分鐘即可，魔芋可以直接做涼拌菜吃，首先魔芋結用清水洗凈，然后黃瓜和胡蘿卜切絲，將大蒜、姜和小米切碎，將香菜切成段備用，接著開鍋倒入魔芋結煮開，將魔芋煮熟8分鐘后將胡蘿卜倒入水中，再將胡蘿卜絲和魔芋結去掉，用清水瀝干，倒入香菜和蔥，攪拌均勻即可。

米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞并加些溫水重新燜一次，或者把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進鍋里，或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著燜，或將表層翻到中間，加點水再燜一下就行了。

煮好的芋圓盡快要短時間內吃完，食物涼了變硬是很常見的現象，一次性不要煮太多，如果吃不完可以直接放入冰箱的速凍層或者冷藏起來，吃之前用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中，會比較Q彈，或者在表面抹上一點香油、橄欖油，會使得芋圓更加順滑，不容易粘連。

超市買的魔芋可以煮8到10分鐘，魔芋十分的清爽可口，可用于涼拌、火鍋、麻辣燙等，也是低脂低糖低熱無膽固醇的優質膳食纖維食物。

在做蛋糕的材料中，黃油和玉米油是兩種不同的材料，黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經攪拌而成的，玉米油是在玉米精煉油的基礎上制作而成的，玉米油適合烹炒和煎炸食物，這樣一看是不是很快能分清楚了，所以用黃油做蛋糕還是比較好的。