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豆角煮多久能熟相關(guān)信息

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豆角曬干后為什么變黑

豆角曬干后變黑是因?yàn)樵跁裰频倪^程中出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象，當(dāng)豆角煮熟后葉綠素脫色并且變黃，然后晾干了就變成黑色，而且豆角組織細(xì)胞受損時(shí)氧氣進(jìn)入，酚類物質(zhì)在酚酶的作用下會(huì)發(fā)生氧化以及聚合一系列反應(yīng)從而形成褐色素導(dǎo)致了豆角變黑。

豆角
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煮豆?jié){什么樣子算熟了

豆?jié){一般加熱到80℃～90℃，就會(huì)出現(xiàn)大量白色泡沫，很多人以為煮熟了然后就直接喝了，但是這是一種假熟現(xiàn)象，所以煮豆?jié){的正確方法應(yīng)該是在假熟現(xiàn)象發(fā)生后繼續(xù)加熱3-5分鐘，以完全消除泡沫后，豆?jié){才算真的煮熟了。

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干豆角泡多久才能泡軟呀

泡軟干豆角可以用涼水浸泡兩小時(shí)，瀝水除雜質(zhì)即可，也可以溫水浸泡約二十分鐘，然后起鍋燒水，待水沸后加入八角和香葉，再放干豆角煮，還可以加入食鹽和白醋浸泡干豆角。
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怎樣煮豆?jié){才算是熟呢

豆?jié){一般加熱到80℃～90℃，就會(huì)出現(xiàn)大量白色泡沫，很多人以為煮熟了然后就直接喝了，但是這是一種假熟現(xiàn)象，所以煮豆?jié){的正確方法應(yīng)該是在假熟現(xiàn)象發(fā)生后繼續(xù)加熱3-5分鐘，以完全消除泡沫后，豆?jié){才算真的煮熟了。
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豆角曬干怎么保存多久

豆角曬干后可以選擇將豆角放入冰箱冷藏，也可以將豆角進(jìn)行密封，還可以將豆角放在陰涼通風(fēng)處。或者是干腌保存法，將曬干后的豆角切碎后加入鹽，再一起放入壇子里密封幾個(gè)月即可。

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干豆角泡多久

干豆角泡不爛可以在干豆角泡發(fā)前先清洗干凈然后浸泡1小時(shí)，再清洗一遍浸泡1小時(shí)，然后瀝干水分備用，再用溫水泡20分鐘洗凈里面的雜質(zhì)煮開即可，也可以直接切絲并放在開水中浸泡一個(gè)晚上即可泡開。
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豆?jié){怎么樣才算煮熟

豆?jié){一般加熱到80℃～90℃，就會(huì)出現(xiàn)大量白色泡沫，很多人以為煮熟了然后就直接喝了，但是這是一種假熟現(xiàn)象，所以煮豆?jié){的正確方法應(yīng)該是在假熟現(xiàn)象發(fā)生后繼續(xù)加熱3-5分鐘，以完全消除泡沫后，豆?jié){才算真的煮熟了。
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豆角煮多久能熟

煮熟豆角一般需要急火加熱10分鐘以上，如果豆角很老煮爛的時(shí)間需要長一些，15到20分鐘左右，如果很嫩的豆角，用開水綽幾分鐘即可，判斷豆角熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，還可以用鏟子看看能否切斷豆角，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。