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<&list>在煮面條的時(shí)候可以先往鍋里滴幾滴油哦，這樣水就不容易溢出來(lái)了。<&list>煮面條前要準(zhǔn)備一碗涼水，等鍋開(kāi)水快溢出時(shí)將鍋蓋揭開(kāi)，加一些涼水，不要等到溢水的時(shí)候再開(kāi)鍋蓋，這時(shí)加水就完了。<&list>將火關(guān)小一些，當(dāng)鍋內(nèi)的不會(huì)達(dá)到溢鍋的溫度臨界點(diǎn)時(shí)，溢鍋的現(xiàn)象也自然就減緩了。

凍餃子黏在一起在煮的時(shí)候可以等水燒開(kāi)后放鹽，然后把餃子慢慢放入水中，再用勺子沿同一個(gè)地方攪拌，然后蓋上鍋蓋煮，要在煮沸之后多過(guò)幾次冷水，也可以在做餃子和面時(shí)，往面粉里加雞蛋，每500克加一個(gè)即可。

防止煮餃子時(shí)破皮的方法需要在煮餃子時(shí)多放水，并往水里放一些鹽，將凍餃子放水里時(shí)需要充分?jǐn)嚢枳屍渖㈤_(kāi)，水開(kāi)之后適量加入一些涼水，并用小火慢慢煮餃子即可防止破皮。

凍餃子被凍在一起可以先把餃子放在一個(gè)袋子里，然后把袋子封緊，輕輕敲桌子把餃子分開(kāi)，還可以放入冷藏室冷藏幾分鐘解凍，或者提前拿出來(lái)讓餃子自然解凍。