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清洗桃膠的黑點可將桃膠浸泡在清水中，桃膠就會變軟，軟化后就用筷子在碗里攪拌，這樣大部分黑色雜質就會脫落，雜質去除后即可把桃膠取出，倒出水后浸泡桃膠，即可清洗干凈。

清洗桃膠的黑點可將桃膠浸泡在清水中，桃膠就會變軟，軟化后就用筷子在碗里攪拌，這樣大部分黑色雜質就會脫落，雜質去除后即可把桃膠取出，倒出水后浸泡桃膠，即可清洗干凈。

泡發雪燕需要用礦泉水或者是涼開水泡發20小時左右即可，中途可換2次水，冷凍的雪燕要泡3天3夜，中間要記得換水，而且泡發雪燕后進行沖泡時，不放糖可以最大限度保持營養價值，每天早上空腹吃的吸收最好。

清洗桃膠的黑點可將桃膠浸泡在清水中，桃膠就會變軟，軟化后就用筷子在碗里攪拌，這樣大部分黑色雜質就會脫落，雜質去除后即可把桃膠取出，倒出水后浸泡桃膠，即可清洗干凈。

泡發桃膠需要將桃膠放在容器中加水進行清洗，洗去桃膠表面的灰塵和臟東西，然后用冷水浸泡桃膠1小時左右，將水倒掉再加入熱水浸泡，桃膠泡發后用手將里面的黑色物質挑出，泡發桃膠最好在20個小時以上，并且在泡發期間要多次換水，最后開大火煲煮桃膠即可。

做桃膠羹先將桃膠放入水中浸泡一夜，表面黑色雜質去除，用清水反復清洗后掰成均勻小塊，銀耳用清水浸泡至漲大，去掉根部，撕成小朵，皂角米用溫水浸泡，然后沖凈瀝干，百合、紅棗稍浸泡，洗凈待用，然后將準備好的材料放入鍋內，加入適量清水，大火煮開后改小火煮，煮至粘稠，加入紅糖待融化即可盛出。

1、將桃花膠和雪燕放入清水中浸泡10-12小時，泡的過程中要換2-3次水，換水的過程中去除其中的雜質。2、紅豆提前浸泡1小時左右，并放在鍋里慢火煮一小時。3、放入桃花膠和雪燕倒在鍋里，慢火煮二十分鐘左右。4、將冰糖、桂花倒入鍋中一起中，煮至冰糖溶解。5、加入牛奶攪拌即可。