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可以把肉表面的水分擦干，之后撒一些食鹽進行揉搓，用保鮮膜密封放在陰涼處，還可以把肉浸入豬油中，也可以在肉的表面涂上一層蜂蜜，起到隔絕空氣的作用。

凍餃子被凍在一起可以先把餃子放在一個袋子里，然后把袋子封緊，輕輕敲桌子把餃子分開，還可以放入冷藏室冷藏幾分鐘解凍，或者提前拿出來讓餃子自然解凍。

想要包不會散的餃子可以在搟面皮時要撒點面粉在粘板上，做好面皮后取一張餃子皮，把餡料放在中間，餃子皮的邊緣稍微沾一點水，然后餃子皮對折，用大拇指捏緊且弄出褶皺，這樣包出來的餃子，皮就不容易破了，煮的時候也不會散開。

冰箱保存玉米可以先把玉米外部偏綠的外殼去掉，直接把玉米放入保鮮袋或塑料袋中密封起來，然后放入冰箱的冷凍室里冰凍，或者煮熟后再放入冷凍室冷凍起來，也可以把玉米粒剝下來，然后用一個袋子把玉米粒裝起來放進冰箱的冷凍室。

姜能放在冰箱保。首先將買的生姜徹底洗刷干凈，切成片狀，然后放入一個可平鋪的容器中，用保鮮膜封好，接著放在冰箱冷凍層一夜再取出，最后把冷凍的姜片放入另一個密封袋或者可密封的容器中即可。

雞蛋放在冰箱能保存一般是30-40天的時間，溫度越低雞蛋保存的時間也就相對長一些，可以用干棉布擦拭一下臟物，或是保存雞蛋還可以用涂油的方法，在雞蛋表面涂上一層薄薄的食用油可以隔絕空氣中的細菌，再或者雞蛋與黃豆、赤豆等雜糧中存放，也能夠有很好的保鮮。

可以把剛摘的粽子葉放在冰箱里保存，如果使用時間短，還可以用清水浸泡粽葉，可儲存約30天，或者把粽葉放在陰涼通風的地方。2到3天都可以，如果長時間使用后，可以繼續放在冰箱里，但是需要把粽子葉放在塑料袋里，最好用清水洗干凈，然后擦掉水。

包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點餡就不會露餡了，或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合，這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。

韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鮮室，或者將韭菜整理好后用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面放在陰涼處即可，還可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鮮袋之后敞口放入冰箱冷藏室。

和面時控制好用水量，而且和面的時間需要保持在7分鐘左右，控制好餃子的餡料，將凍結的溫度調到適合的溫度，防止餃子皮水分升華干燥，皮餡比列控制在6：4，保存時利用網格盒子裝好再進行速凍即可防止產生裂痕。