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時長:03:20更新時間:2021-10-28 15:17:19
烤箱200度預熱10分鐘,再將蛋撻放入烤箱中層,上火200度,下火200度烤10分鐘,然后將上火調至180度下火調至180度,繼續烘烤10分鐘。時間截止后不要立即打開烤箱,使蛋撻在烤箱內用余熱繼續烘烤五分鐘即可。
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烤蛋撻的溫度上下火相關信息
  • 蛋撻鼓得太厲害的原因

    烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高,適當地調低溫度就可以了,也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少,或者是中間的蛋液加的太多,之后可以少放一點,還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了,下次烤制時千萬不要忘了。
  • 烤蛋撻中間鼓起來很大怎么辦

    烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高,適當地調低溫度就可以了,也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少,或者是中間的蛋液加的太多,之后可以少放一點,還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了,下次烤制時千萬不要忘了。
  • 蛋撻底怎樣才能烤酥

    蛋撻皮底部不起酥,如果是冷凍蛋撻皮,那么在烘烤之前要回溫,如果已經烘烤過一次的蛋撻不起酥,可以將蛋撻皮底部去除一些,或者去掉一部分的蛋撻液,或者將蛋撻放入烤箱將烤箱溫度和時間調一下并再烤一下。
  • 現成的蛋撻皮和蛋撻液烤多久

    一般是先預熱3分鐘,然后將中間層放入烤盤烘烤10分鐘左右就可以了,建議不要買現成的蛋撻,許多蛋撻是由起酥油制成的,以增加層數,此外為了降低成本,含有反式脂肪的氫化植物油對健康非常有害。
  • 普通瓷碗能放入烤箱嗎

    普通瓷碗不能放入烤箱,因為烤箱溫度非常高,普通瓷碗放進去可能會讓瓷碗出現裂紋,甚至爆炸,因此最好用烤箱專用碗。
  • 蛋撻皮能放冷藏嗎

    由于蛋撻皮屬于面食,保存環境最好是避免潮濕,建議放在冰箱的冷凍層,保存時間更久,但是在放進去之前需要鋪上一層干粉,防止粘連,使用之前需要提前拿出,回溫在烤制。
烤蛋撻的溫度上下火相關問答
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