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蛋黃餅干的做法相關(guān)信息

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蛋黃餅干怎么做

首先用打蛋器打發(fā)雞蛋到蛋液變濃稠，打到更濃稠時(shí)加糖，然后篩入低筋面粉，用硅刀迅速翻拌均勻，把拌好的面糊裝進(jìn)裱花袋中，烤盤鋪好油紙，烤箱溫度調(diào)到170度，烤10分鐘左右就好了，等晾涼后就可以裝盤密封了。

怎么做 制作蛋黃餅干
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餅干的制作方法

1、用打蛋器打雞蛋變稠后，顏色變淺，加入第一份糖。如果較厚，加入第二份糖（15克），繼續(xù)拍打直到音量擴(kuò)大，把剩下的糖加幾次。2、篩入低筋面粉，用硅刀快速攪拌均勻，攪拌均勻，不要太久，否則會(huì)起泡沫和消泡。3、將混合好的面糊放入裝飾袋中，用圓形裝飾口。這時(shí)，烤箱可以預(yù)熱到170度。4、用油紙把烤盤排好，把面糊擠成2厘米左右的小圓餅，不要太厚，冷卻后即可安裝密封。

餅干

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