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山藥一邊削皮一邊發(fā)紅怎么辦相關(guān)信息

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山藥去皮可以放冰箱嗎

山藥去皮可以放冰箱，由于山藥接觸空氣就會(huì)氧化，所以最好用保鮮膜裝起來然后放進(jìn)冰箱或者放到陰涼處，還可以把山藥切成片用鹽浸泡，之后放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏。

冰箱保存去皮山藥
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山藥去皮怎么在冰箱保存

剝皮了的山藥能保存，由于山藥接觸空氣就會(huì)氧化，所以最好用保鮮膜裝起來然后放進(jìn)冰箱或者放到陰涼處，還可以把山藥切成片用鹽浸泡，之后放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏。

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山藥一邊削皮一邊發(fā)紅怎么辦

山藥一邊削皮一邊發(fā)紅是因?yàn)樯剿幗M織中多酚氧化酶和多酚類物質(zhì)含量較高，削皮后與空氣的接觸面積增加，山藥中的多酚氧化酶氧化酚類物質(zhì)，使其進(jìn)一步聚合成有色物質(zhì)，導(dǎo)致褐變，這個(gè)時(shí)候可以在山藥表面噴灑一些水，水可以隔絕山藥和空氣，等完全削好皮后要盡快放入水中浸泡。

山藥削皮 山藥削皮 山藥去皮
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削皮了的山藥能保存嗎

剝皮了的山藥能保存，由于山藥接觸空氣就會(huì)氧化，所以最好用保鮮膜裝起來然后放進(jìn)冰箱或者放到陰涼處，還可以把山藥切成片用鹽浸泡，之后放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏。

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削皮的山藥可以過夜嗎

剝皮了的山藥能保存，由于山藥接觸空氣就會(huì)氧化，所以最好用保鮮膜裝起來然后放進(jìn)冰箱或者放到陰涼處，還可以把山藥切成片用鹽浸泡，之后放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏。

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山藥一邊削皮一邊發(fā)紅怎么辦相關(guān)問答

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