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時長:00:00更新時間:2021-10-21 16:25:31
煎牛排需要解凍,否則很難煎得均勻,容易外焦里生,影響口感。煎牛排最好是提前進行解凍,可以選擇半解凍,前一天晚上將牛排從從冷凍區放到冷藏區;也可以選擇全解凍,依靠室內溫度自然解凍,但不需要完全降至常溫。如果時間著急,也可以選擇用熱水或者微波爐解凍,但是口感會差點。解凍時注意不要拆掉真空包裝。
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煎牛排要解凍嗎相關信息
  • 如何煎牛排

    煎牛排前首先讓牛排自然解凍,用廚房紙吸干水分,注意不要用水洗牛排,然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面,并用手按摩一會,接著熱鍋倒入橄欖油,放入牛排,兩面各煎60秒,放入黃油,再各煎30秒,拿出切片,美味的牛排就做好了。
  • 煎牛排需要解凍嗎

    如果是冷凍的牛排就要解凍后再煎,冷凍的牛排在解凍之后,牛肉中的汁水逐漸溶解,牛肉就可以恢復到鮮肉時的狀態。
煎牛排要解凍嗎相關問答
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