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雞胗和雞肫有什么區(qū)別相關(guān)信息

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雞肫和雞胗有啥區(qū)別

雞盹是雞的胃臟；雞盹，又稱“雞胗”，是雞雜的一種。它是雞的胃，即雞肫、雞肝、雞內(nèi)金；禽類的胃分為肌胃和腺胃。腺胃分泌胃液較少，肌胃更大更厚，負責(zé)儲存和研磨食物。因此，可以說胗是指雞的胃；雞肫形扁圓，外有筋膜，內(nèi)有肫皮，兩側(cè)有肫肉。它的肉呈紫紅色，煮熟后又脆又嫩；雞胗富含蛋白質(zhì)和鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)。

雞胗 關(guān)系 雞肫 雞胗和雞肫
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雞胗和雞肫區(qū)別

雞肫和雞胗沒有區(qū)別，只是叫法不一樣，雞肫又叫雞胗、雞菌肝、雞內(nèi)金，是雞的胃臟。雞肫是幫助雞進行消化的，由于雞沒有牙齒，不小心吞食的小石子，就會儲存在雞肫里。

雞胗 關(guān)系 雞肫 雞胗和雞肫
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雞胗和雞肫的區(qū)別

雞肫和雞胗沒有區(qū)別，只是叫法不一樣，雞肫又叫雞胗、雞菌肝、雞內(nèi)金，是雞的胃臟。雞肫是幫助雞進行消化的，由于雞沒有牙齒，不小心吞食的小石子，就會儲存在雞肫里。

雞胗 關(guān)系 雞肫 雞胗和雞肫

雞胗和雞肫有什么區(qū)別相關(guān)問答

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