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先用刀剖成四瓣用手將核桃仁掰下來，剝去核桃肉的皮，黃黃的皮很苦澀，不剝掉會影響口感，將剝好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾涼后切成塊成為核桃芝麻酥。

年糕是很多人都喜歡的美食，一般可以直接煎，而想要煎的好吃且不粘鍋的具體步驟為：1、首先將年糕切成大小均勻的薄片。2、再調制一些面糊，將年糕均勻裹上一層面糊。3、等鍋中的油熱到九成熟的時候再放入年糕，放入后立即晃動鍋使得年糕可以在鍋內自由的轉動。4、接著再用小火煎，煎到一定的程度撈出即可。

黑芝麻有土腥味可能是芝麻沒有炒熟，也可能是炒得熟過頭，導致芝麻回生了，或者是黑芝麻本身的問題，可能不太新鮮或吃之前沒有清洗干凈導致的。

將熟芝麻弄成粉首先要將熟芝麻放入無油的熱鍋中炒制，炒到可以聽到發出輕微的噼啪聲以及可以看到黑芝麻在鍋里跳躍，且向外濺出即可，之后放在一旁等待冷卻，接著把黑芝麻裝在料理機的研磨杯里，最后研磨杯安在底座上，選擇相應的磨粉模式打成粉末狀即可。

湯圓飄起來就說明熟了，因為剛開始的時候湯圓的密度是大于水的密度的，所以湯圓會下沉，到熟了的時候湯圓里面就會有很多空氣進去，使得湯圓的密度會減小，慢慢的就會上浮了，所以飄起來了基本上就是已經熟了的。

用來拌面吃或做火鍋蘸醬吃。芝麻醬拌面風味極佳，吃起來香醇美味，營養又健康。做火鍋蘸醬極為普及，也是全國最主流的芝麻醬吃法之一，適用于給各類火鍋調味。蘸醬吃隨意性較大，可根據個人的口感進行調味搭配。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎。

黑芝麻有土腥味可能是芝麻沒有炒熟，也可能是炒得熟過頭，導致芝麻回生了，或者是黑芝麻本身的問題，可能不太新鮮或吃之前沒有清洗干凈導致的。

用熟芝麻要好一些，現在打豆漿一般用到是自動豆漿機，可以用豆漿機自動加熱煮熟，但是對于芝麻來說，炒熟的芝麻會更香一些，不過營養都是一樣的。

如果只是短時間保存煮熟的湯圓，可以將煮好的湯圓放入碗中，保鮮膜包好放餐桌上即可，如果需要長時間保存，可以瀝干冷凍保存，需要將吃不完的湯圓盛到菜籃子里瀝干，然后將它們分開，有點間距的放在保鮮盒或其他容器里，再放入冰箱冷凍保存即可。

涼拌海草需要煮熟，因為如果不煮的話，就需要用鹽水浸泡海藻消毒一個小時，然后擠出來水分，加調料和涼拌，時間久也不方便還可能有細菌，可如果煮熟的話，只需要等海草顏色由黃變綠時撈出，再用冷開水浸泡一段時間即可涼拌。

可以直接用保鮮膜包裹雞肉，放在冰塊周圍，也可以找個容器蓋住雞肉，最少的接觸外界，還可以把雞肉放進盒子，倒上酒浸泡，撒上適量的食鹽，還可以對雞肉進行真空保存。