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保存春卷皮可以用一塊濕毛巾輕輕蓋在春卷皮上面保濕，也可以使用食品藥品塑料袋裝好春卷皮并且扎緊放在冰箱里冷藏，還可以等待春卷皮涼透了以后放在密封的食品塑料袋里里面，放在冰箱的冷凍層里面保存即可。

首先在面粉這加上適量的水和少許鹽揉勻，面粉和水的比例為六比一，然后把平鍋燒熱倒入少許的油，接著馬上用布擦干，一只手抓起面團捏圓后向鍋底摁，形成一層透明的圓薄皮時，右手迅速將圓形面皮揭起，重復該動作制作數(shù)次即可。

涼皮做出來不勁道可能是因為沒有蒸熟，也可能是因為沉淀下的面粉水倒得不干凈導致面粉糊太稀，或者因為蒸的時候放的粉漿太厚不容易熟透，也有可能是因為制作之前的面漿處理不到位所致，兌漿是絕對不可忽視的一個環(huán)節(jié)。

涼皮干裂不成形可以用涼水和好面揉成光滑面團，然后洗面要洗干凈直至洗面水清亮無淀粉析出，在蒸之前先火上烤一下再在里面刷點油，蒸涼皮時要用中大火并且蒸時不要揭開鍋蓋，蒸出的涼皮連涼水上放涼，等涼皮徹底放涼揭下來即可。

涼皮做出來不勁道可能是因為沒有蒸熟，也可能是因為沉淀下的面粉水倒得不干凈導致面粉糊太稀，或者因為蒸的時候放的粉漿太厚不容易熟透，也有可能是因為制作之前的面漿處理不到位所致，兌漿是絕對不可忽視的一個環(huán)節(jié)。

涼皮做出來不勁道不成形可能是因為沒有蒸熟，也可能是因為沉淀下的面粉水倒得不干凈導致面粉糊太稀，或者因為蒸的時候放的粉漿太厚不容易熟透，也有可能是因為制作之前的面漿處理不到位所致，兌漿是絕對不可忽視的一個環(huán)節(jié)。

涼皮做出來不勁道可能是因為沒有蒸熟，也可能是因為沉淀下的面粉水倒得不干凈導致面粉糊太稀，或者因為蒸的時候放的粉漿太厚不容易熟透，也有可能是因為制作之前的面漿處理不到位所致，兌漿是絕對不可忽視的一個環(huán)節(jié)。

涼皮做好后揭不下來可以在面粉內(nèi)加入少許鹽，再加入適量水和成干濕適中的面團，面團先蓋上保鮮膜再蓋上濕布靜置30分鐘，接著在盆內(nèi)放入水反復搓洗，把發(fā)好的面筋上鍋蒸等面漿水沉淀后先在盤底刷上熟油再舀入適量粉漿，熱水上鍋蒸即可。

制作涼皮沒有盤可以直接使用平底鍋制作，首先需要將普通面粉或者是高筋面粉加入清水攪和均勻，和好面后靜置半小時，把面團放在水里進行揉，然后拿出平底鍋，開小火，把面團放上去以后并不斷晃動，等到?jīng)銎げ辉俪梢后w后即可。

涼皮做出來不勁道可能是因為沒有蒸熟，也可能是因為沉淀下的面粉水倒得不干凈導致面粉糊太稀，或者因為蒸的時候放的粉漿太厚不容易熟透，也有可能是因為制作之前的面漿處理不到位所致，兌漿是絕對不可忽視的一個環(huán)節(jié)。

最簡單的蒸面皮的教程，篦子上蒸面皮的做法：1、面粉根據(jù)吃飯人的數(shù)量取出倒入盆里，放一點鹽，加水攪拌成糊狀，醒上十幾分鐘我們的生活中很多人都特別喜歡吃涼皮，特別是夏天到來的時候，炎熱的天氣會讓人不想吃東西，更不想做菜，因為做菜的時候廚房的溫度特別高，會讓人出汗，而且熱騰騰的菜也沒有辦法下咽，這個時候班上一盤黃瓜涼皮真的是最好的選擇，那么在制作涼皮的時候有哪些小竅門呢？蒸面皮分為蒸面

涼皮的制作方法是什么？，涼皮是用面粉做的。1、把面粉和鹽拌勻，加入適量的水和成面團，然后再用溫布蓋上半小時。2、用一個大盆，倒入適量清水，把面團放入水中不停的揉捏，等盆中的清水變混時，把它用濾網(wǎng)濾到另外的容器里。3、這樣反復洗上幾次，洗到水不再渾濁，不管是什么時候，酸辣爽滑的涼皮總可以讓人食欲大開，做涼皮其實不難，只是比較耗時和精力，想要吃的干凈放心還是自己來吧！材料/工具澄粉25