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時(shí)長(zhǎng):01:48更新時(shí)間:2020-06-28 13:47:47
首先將蠶豆提前一晚浸泡,泡至豆子完全漲發(fā)泡開(kāi)后用剪刀開(kāi)口,用廚房紙巾吸去表面水分,熱鍋起油后下入蠶豆,炸制蠶豆開(kāi)口浮起后撈出瀝油,另起一鍋重新倒入水和白糖,炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆,之后撒上花椒粉和辣椒粉,最后翻炒均勻即可。
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  • 濕蠶豆怎么炸更酥脆

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  • 剝新鮮蠶豆的方法

    首先將買(mǎi)回來(lái)的新鮮蠶豆放到溫?zé)岬乃薪菔宸昼娮笥遥缓髮⑿Q豆取出瀝干,加入一點(diǎn)食用堿用手搓勻,接著用清水洗凈蠶豆外表多余的食用堿,此時(shí)的蠶豆已經(jīng)稍微軟化,最后用大拇指和食指輕輕按住蠶豆一剝即可去皮。
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  • 蠶豆米怎樣長(zhǎng)期保鮮

    長(zhǎng)期保鮮蠶豆米首先要挑選壞蠶豆米丟掉,之后準(zhǔn)備報(bào)紙將蠶豆米包兩至三層,再放到干燥的大紙箱盒子里面,保證其蠶豆米一定的干燥度,最后將箱子放進(jìn)家里陰涼干燥處即可,保存過(guò)程中需要注意前期每隔三至四天更換一下蠶豆米外層的報(bào)紙。
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