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需要將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，將玉米油放進微波爐加熱，然后倒入裝有蛋黃的盆中，再用篩子篩入低筋面粉，倒入5克糖一起攪拌均勻，打發蛋白至可以拉出鉤后分三次加入蛋黃中并攪拌均勻，之后蛋糕液倒入蛋糕模具，震出氣泡后即可烤制。

防止古早蛋糕塌陷需要將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，將玉米油放進微波爐加熱，然后倒入裝有蛋黃的盆中，再用篩子篩入低筋面粉，倒入5克糖一起攪拌均勻，打發蛋白至可以拉出鉤后分三次加入蛋黃中并攪拌均勻，之后蛋糕液倒入蛋糕模具，震出氣泡后即可烤制。

可能是因為配方里油和水太多，又沒有加適量的泡打粉，會被自身重量壓塌，需要重新調整配方；可能是面糊出筋，涼后回縮，需要用低筋面粉，然后加蛋黃前面糊不要多攪拌，加蛋黃后在多攪拌一會；可能是烤完蛋糕后馬上拿出來會因為溫度變化太快了引起塌陷，所以烤完后應放在烤箱里慢慢回溫，待慢慢適應外界溫度后再取出。

防止古早蛋糕塌陷需要將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，將玉米油放進微波爐加熱，然后倒入裝有蛋黃的盆中，再用篩子篩入低筋面粉，倒入5克糖一起攪拌均勻，打發蛋白至可以拉出鉤后分三次加入蛋黃中并攪拌均勻，之后蛋糕液倒入蛋糕模具，震出氣泡后即可烤制。