1.首先我們準(zhǔn)備一下食材：取出豆腐一塊，切成方丁，放在盆中備用，鴨血一塊，同樣切成文丁放在盆中備用。韭菜一小把，切成小段放在盆中備用。大蒜拍扁后切成碎末放在盆中備用，取大蔥白一段，切成蔥花和大蒜放在一起備用。...
1、食材準(zhǔn)備：豆腐450克、鴨血300克、蔥15克、姜15克、韭菜20克、料酒適量、鹽適量。2、首先豆腐，鴨血切塊，韭菜，蔥，姜切好，然后鍋中燒水放鹽，水開后放入豆腐，開鍋煮3分鐘撈出。3、然后鴨血煮三分鐘，熱鍋給油...
1.先將豆腐切成塊，鴨血也切成塊，然后鍋中燒水，水開放一點(diǎn)鹽增加底味，然后將豆腐和血塊，少放一點(diǎn)料酒，一起焯水，這樣一個是去掉豆腥和血腥味，另外這樣也不容易碎，焯水一分鐘就可以出鍋了，然后過一遍涼水。2.切一...
1.鴨血和豆腐均切塊。2.準(zhǔn)備好蔥花蒜末。3.將鴨血和豆腐放入熱水焯1分鐘后撈出控水。4.熱鍋倒油，爆香蔥蒜，倒入郫縣豆瓣醬和醬油炒香。5.倒入一碗半清水燒開后，放入鴨血和豆腐，煮至湯汁見少。6.調(diào)入食鹽，...
1、做法一：準(zhǔn)備用料。鴨血、毛豆腐、蒜苗、花生油、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、水淀粉、元貞糖、芝麻油。鴨血切塊入開水中煮上3分鐘瀝干水份備用；豆腐切片用淡鹽水浸泡；炒鍋倒油爆香蔥姜蒜；加入郫縣豆瓣醬...
步驟：1、鴨血切成塊狀下鍋焯下水。2、鍋內(nèi)放油燒熱放入蒜末蒜蓉辣醬煸炒香。3、鴨血放入鍋內(nèi)。4、將切成塊的豆腐也放入鍋內(nèi)。5、加入一勺生抽。6、加入少許老抽上色。7、加入適量水開始燉煮。8、煮一會之后加入少許...
1.豆腐2小塊，鴨血一塊2.豆腐和鴨血切長條1cm×3cm左右3.切條裝盤4.配料切好備用5.熱鍋起油放一湯匙豆瓣醬，放生姜和蔥白爆香6.加入鴨血和豆腐輕輕翻炒約兩分鐘，加料酒和生抽丁點(diǎn)白糖加切好備用的紅...
鴨血放開水鍋中炒水，洗凈熱鍋放入適量油，放入生姜蔥爆香放入豆腐鴨血小火煎一下，放入料酒加入黃豆醬生抽少許糖，輕輕翻炒加入清水，中火燒制燉至湯汁還有一點(diǎn)點(diǎn)的時候，放入蒜末，胡椒粉，少許鹽，翻拌均勻出鍋...
1、蔥末備用，姜片備用，蒜片備用，如下圖所示。2、蒜苗切段，豆腐切片，鴨血切片。3、鍋中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鴨血，焯水3分鐘。4、鍋中倒入食用油、蔥花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油...
鴨血燒豆腐主料300g鴨血250g豆腐10g蒜苗配料適量蔥15g郫縣豆瓣醬5ml料酒15ml生抽2g糖5ml老抽適量鹽適量水淀粉適量香油適量姜適量蒜適量食用油1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.鴨血切塊入開水中煮上3...
2025/4/14
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