材料
金針菇:300克; 枸杞子: 1把; 小蔥:適量;食鹽:適量;生抽:1小匙;醋:2小匙;白砂糖:適量;味精:適量;辣椒油:適量;香油:適量;植物油:適量;
爽口金針菇的做法
蔥花切好放入碗中,鍋中放入2匙植物油、1匙香油,燒至七成熱
燒熱的油澆在蔥花上,制成蔥油備
取一個小碗,加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁(醋和生抽比例為2:1)
金針菇洗凈后放入開水鍋中焯燙一下,過涼水后撈出,瀝干水分
將蔥油澆在金針菇上
放入調好的料汁,拌勻即可
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