材料
豬肉餡：100克;雞蛋：1個;全麥粉：125毫升; 高湯：適量;
肉末雞蛋煎餅的做法
將肉末用等量的骨湯或者清水稀釋，攪拌均勻，這樣肉末會很細膩不會結塊，做肉末粥也可以用這個辦法
加入雞蛋液攪勻
加入面粉攪拌均勻，再加入骨湯調成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟
平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金即可
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