材料
玉米(鮮)：1根;山藥：1塊; 胡蘿卜: 1塊; 小蔥：1棵;水：30毫升;色拉油：1小勺;雞粉：1茶匙;
小炒玉米山藥丁的做法
玉米切粒，胡蘿卜和山藥削皮后切小丁，蔥分切蔥白和蔥花；因為山藥含大量粘液，所以處理山藥時盡量戴上一次性手套
燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進(jìn)蔥白部分爆香
倒進(jìn)胡蘿卜丁，煸炒至胡蘿卜丁變軟
加入玉米粒，煸炒至斷生
加入山藥丁，煸炒幾下
分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入約30ml的清水后，蓋上鍋蓋煮5分鐘
放1茶匙雞粉調(diào)味并提鮮
撒上蔥花，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋
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