材料
田雞：4只; 洋蔥: 30克; 紅尖椒：5克;尖椒：5克;食鹽：8克;干貝素：5克;植物油：25克;蒜泥：15克;蠔油：8克;料酒：10克;
干鍋田雞的做法
四只田雞叫檔主去頭去四肢，撕去皮，回來之后洗干凈
田雞用料酒，鹽和蠔油腌10分鐘
把腌好的田雞下熱油鍋中爆炒裝盤備用
鍋里放少許油，下蒜蓉爆香
下紅辣椒圈
下青辣椒
最后把田雞倒入，翻炒均勻，調入適量的鹽和干貝素
干鍋中墊洋蔥防止粘鍋
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