炒雞蛋的28種做法 一、西紅柿炒雞蛋的做法： 原料：雞蛋3個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙。 做法：將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。炒鍋放油3湯匙燒熱，

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：3個; 蔥: 半根; 生抽：1小匙;食鹽：1小匙;植物油：適量;

食材明細 野蔥150克 雞蛋2個 紅尖椒 適量 微辣口味 炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 小野蔥炒蛋的做法步驟 1 原料圖 2 小野蔥洗凈 3 切成約2厘米細段 4 紅尖椒洗凈，切成細段 5 將雞蛋打散 6 熱鍋放油，將雞蛋炒成小小的蛋子 7 熱鍋放油，將紅尖椒炒

蔥炒蛋的做法

食材用料 鬼子蔥1斤 雞蛋4一6個 蠔油適量 海鮮醬油適量 鬼子蔥炒雞蛋的做法 1.把鬼子蔥去皮備用再打幾個雞蛋 2.把鬼子蔥切成片備用 3.把雞蛋攪均用油把雞蛋煎了 4.放入鬼子蔥片，放入蠔油醬油 5.翻炒均勻使菜入味 6.炒好裝盤即可

蔥白和蔥綠分別切成碎塊，大小隨個人喜好就可

主料 雞蛋5顆 小蔥 輔料 鹽 料酒 用料小秘訣 家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味 腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干 小蔥炒雞蛋的做法步驟 1. 1:打5顆雞蛋，加鹽，一點料酒去腥味，蔥切成小段。 2. 油在6.7成熱的時候到入雞蛋

雞蛋打散成蛋液，攪打至出現大個泡沫

用料 雞蛋3個 大蔥20克～25克 鹽2克 蔥花炒雞蛋的做法 把蔥切放蔥花放在碗里，加鹽拌勻。蔥花炒雞蛋的做法 步驟1 把雞蛋也加進去。蔥花炒雞蛋的做法 步驟2 重點來了：不要把雞蛋打得過于散，只是用筷子隨便攪攪，使黃白稍有混合就可以了。蔥花炒

往蛋液中加入一小勺油，繼續攪打均勻

大蔥炒雞蛋的做法 用料 主料 雞蛋3只 大蔥1根 輔料 油 適量 鹽 適量 紅椒絲 適量 1. 大蔥切段，紅椒切絲 2. 雞蛋先炒好 3. 鍋內入油，油溫后，把蔥段放入小火煸香 4. 大蔥炒香后，加入紅椒絲再煸一會兒 5. 加入雞蛋塊，大火翻炒2分鐘，調鹽炒勻

把蔥綠放在打好的蛋液中，再加入鹽和生抽，拌勻

雞蛋事先加鹽和一點點清水攪拌均勻好吃 主料：大蔥1根、雞蛋3個 輔料：鹽少許、油適量 1.雞蛋加鹽和一點點清水攪拌均勻 2.油稍多些炒雞蛋會更蓬松 3.大蔥切段，另起鍋炒大蔥 4.加入雞蛋炒勻調味出鍋。 5.大蔥炒雞蛋成品圖

鍋中倒入適量油，放入一半蔥白，炒出香味，然后倒入蛋液

主料 小野蔥 20g 雞蛋 4個 輔料 油 適量 鹽 適量 步驟 1.準備材料。 2.小野蔥摘干凈外皮，洗凈，切段。 3.雞蛋打入碗中，加入一點清水、鹽攪拌打散均勻。 4.鍋里倒入比平時炒菜多一些的油，燒至冒煙。倒入雞蛋，油溫足夠，雞蛋就會膨起來。 5.用

先不要晃動鍋，待蛋液底部稍稍凝固后，用筷子將雞蛋打散成碎塊

主料 小野蔥 20g 雞蛋 4個 輔料 油 適量 鹽 適量 步驟 1.準備材料。 2.小野蔥摘干凈外皮，洗凈，切段。 3.雞蛋打入碗中，加入一點清水、鹽攪拌打散均勻。 4.鍋里倒入比平時炒菜多一些的油，燒至冒煙。倒入雞蛋，油溫足夠，雞蛋就會膨起來。 5.用

把剩余的蔥白倒入鍋中，與雞蛋翻炒均勻，關火出鍋即可

主料大蔥150g雞蛋2個輔料油適量黃豆醬適量青椒適量 步驟 大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟11.雞蛋磕入碗中 大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟22.打散 大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟33.大蔥切段 大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟44.青椒切條 大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟55.坐

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小野蔥炒蛋怎么做好吃 小野蔥炒蛋最正宗的做法

主料

小野蔥

20g

雞蛋

4個

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.準備材料。

2.小野蔥摘干凈外皮，洗凈，切段。

3.雞蛋打入碗中，加入一點清水、鹽攪拌打散均勻。

4.鍋里倒入比平時炒菜多一些的油，燒至冒煙。倒入雞蛋，油溫足夠，雞蛋就會膨起來。

5.用筷子輕輕劃幾下。裝起備用。

6.余油燒熱，放入小野蔥翻炒幾下，放入雞蛋，翻炒均勻，倒入鹽，翻炒均勻即可。

小貼士

如果是土雞蛋是最好了

蔥醬炒雞蛋怎么做好吃

主料大蔥150g雞蛋2個輔料油適量黃豆醬適量青椒適量

步驟

大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟11.雞蛋磕入碗中

大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟22.打散

大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟33.大蔥切段

大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟44.青椒切條

大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟55.坐鍋，放油，倒入蛋液煎熟

大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟66.放大蔥，翻炒一會兒

大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟77.放青椒，炒至熟透

大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟88.放黃豆醬

大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟99.炒出香味即可

大蔥大醬炒雞蛋的做法步驟1010.出鍋嘍

洋蔥炒蛋的正宗做法，洋蔥炒蛋怎樣做才好吃的做法步驟

食材明細：洋蔥1個、雞蛋2個、油適量、鹽1勺、糖小半勺、老抽醬油少許

洋蔥炒蛋的做法步驟

1

洋蔥1個，雞蛋2個。

2

洋蔥切好、放盤里。

3

打2個雞蛋。

4

放1小勺鹽，打勻。

5

鍋放一些油，大火加熱。

6

快炒雞蛋，半熟后盛起。

7

放入洋蔥也快炒一下。

8

放入炒過的雞蛋。

9

放入調料：鹽1小勺、糖小半勺，老抽醬油 少許。

10

均勻炒2分鐘。

11

盛起、裝盤，完成！

大蔥大醬炒雞蛋的做法，大蔥大醬炒雞蛋怎么做

先將攪均的雞蛋倒入油鍋炒成八分熟，然后將十三香和切好的蔥段倒入鍋中，隨后將用水稀釋好的大醬倒入，等菜中水分蒸發沒了即可出鍋裝盤。 1、雞蛋攪拌時可放入少許涼水，但一定要少許2、油一定要多一些，雞蛋本身就吃油，另外大醬也會沖淡一些油的。

3、大醬要黃豆大醬，玉米醬也對付，但其他醬則不行。大醬稀釋要適中，大醬不要放得太多。大醬作用有三，一個是起鹽和醬油的作用，一個是起調色的作用，一個是起調味的作用。所以這個菜大醬放多少是關鍵，請務必注意。

4、在炒的過程中要注意菜中的水分，不可過少，也不可過多。水分過多過少都會很難吃。

5、做這個菜的時間不能過長，要速戰速決。 [主料]雞蛋600克。

[輔料]大醬50克，植物油35克，蔥適量，鹽2克，味精1克，青椒末20克。

[制法]將雞蛋打勻，鍋內放油，燒至七成熟，將雞蛋、蔥、青椒末翻炒，倒入盤中，鍋中倒入少許油，燒熱后將大醬放入，煸炒至出香味后將炒好的雞蛋倒入，加鹽、味精翻炒出鍋即可。

[特點]味道鮮美，增進食欲。 主料 雞蛋2個 蔥1根 調料 豆瓣醬1.5大勺 水1.5大勺 植物油5大勺 步驟

1.備齊原料，大蔥剝皮洗凈備用

2.雞蛋打散，豆瓣醬加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便于翻炒

3.大蔥切成大斜片

4.炒鍋燒熱倒入5大勺植物油，油溫6成熱時倒入蛋液，再不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，使蛋液鋪滿整個鍋底

5.待蛋液半凝固時用筷子播散成小塊，倒入大蔥片，翻炒均勻即可

洋蔥炒蛋的作法~

準備材料：洋蔥、雞蛋、小蔥

1、洋蔥放入微波爐加熱30S；這樣操作后，再切洋蔥就不辣眼睛啦；

2、輕輕松松將洋蔥切塊；

3、雞蛋磕進碗里，調入適量鹽、糖、溫開水攪拌均勻；

4、不粘鍋放入適量玉米油燒熱后，放入蛋液；

5、蛋液剛凝固時，用鏟子劃成塊，盛出；

6、鍋里再倒入一點點玉米油燒熱；放入洋蔥翻炒；

7、調入生抽、鹽，翻炒均勻；

8、再放入之前炒好的雞蛋；

9、最后可以出鍋了。

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