可以將面團(tuán)放在容器中蓋上濕布一個(gè)小時(shí)左右，然后用手蘸水淋在面團(tuán)上，每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團(tuán)并且使勁揉面團(tuán)，直醒面為止，在制作發(fā)面的過(guò)程中用筷子攪拌均勻，使勁搓揉成面團(tuán)后再去醒面一個(gè)小時(shí)左右即可。

在加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵，在揉面過(guò)程中一定要反復(fù)揉搓，第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣，進(jìn)行二次發(fā)酵，上鍋蒸好之后不要馬上揭開(kāi)鍋蓋，等待十分鐘即可把饅頭蒸得又松又軟。

把酵母和白糖化開(kāi)攪拌均勻備用，剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻，加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵，在揉面過(guò)程中一定要反復(fù)揉搓，第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣，進(jìn)行二次發(fā)酵再蒸即可讓饅頭又松又軟。

做失敗的慕斯需要全部放到盒子里，接著放到冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)，最后再放進(jìn)冰箱冷凍5個(gè)小時(shí)后即可補(bǔ)救。

發(fā)面餅怎么做，酵母先放，代替老面的通常饅頭做法按照使用發(fā)酵物的不同分為老面發(fā)酵法、酒釀發(fā)酵法和純酵母發(fā)酵法三種。一般南方家庭多用酵母發(fā)酵法做饅頭，具體操作過(guò)程如下：1．取500克質(zhì)量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右溫水溶化開(kāi)并加酵母粉中加入水，攪拌均勻，加入面粉中，攪成絮狀，揉制成團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵至完全膨脹。電餅鐺花生餡發(fā)面餅的做法（電餅鐺食

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料高筋面粉：255克;雞蛋清:35克;酵母(干):3克;白砂糖：30克;奶粉：12克;水：146克;食鹽：3克;黃油：22克;發(fā)面餅的做法高粉、細(xì)砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均勻，加入蛋清和水把面粉混合均勻揉面團(tuán)（這步有點(diǎn)困難，因?yàn)樗刻螅龅呐笥丫陀妹罪埳鬃觼?lái)攪拌吧，多攪拌幾回讓他出現(xiàn)筋性）加入軟化的黃油和鹽繼續(xù)揉面走到面團(tuán)和黃油揉合均勻蓋上保鋪膜發(fā)酵面團(tuán)至二倍大案板上撒上一層面粉，把面團(tuán)揪出小塊（大約60克左右），放在案...