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納豆的保存離不開冰箱，既可以冷藏保存，也可以冷凍保存，先將做好的納豆裝入保鮮袋或者保鮮盒里密封起來，然后放入冰箱即可。如果短期之內食用，就放入冷藏層，通常可以保存8到10天，若長期保存，就放入冰箱冷凍層，可以保存半年的時間。
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保存干酵母可以開袋后把開口封嚴，或者直接放置在陰涼干燥處即可，也不需要低溫儲存，這樣發酵力比較高，如果是鮮酵母需要放在冷藏環境下可保存45天左右。
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去掉饅頭上的酵母味只需要少放點酵母粉即可，因為有很多牌子的酵母本身就有氣味，如果在家自制面點時酵母放得過多，酵母發酵養分不夠或者活性不夠都會有味道，所以酵母要放得適量，在揉面時可以加入一點糖，保存酵母也要注意使用期和防潮。
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和面期間酵母粉放多了可以縮短制作包點的發面時間，并沒有危害，避免面團發酵過度以及膨脹過度，還可以在揉好的面團里再加一點面粉和水了，這樣的話可以平衡一下比例，面團里酵母的發酵作用就會減弱了，之后制作包點需要注意多加小心，按照好相應的比例再放。
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去掉饅頭上的酵母味只需要少放點酵母粉即可，因為有很多牌子的酵母本身就有氣味，如果在家自制面點時酵母放得過多，酵母發酵養分不夠或者活性不夠都會有味道，所以酵母要放得適量，在揉面時可以加入一點糖，保存酵母也要注意使用期和防潮。
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酒槽買回來之后直接放入酒窖里面，并且踩實，然后要在上面蓋一層塑料，緊接著在塑料上面蓋一層土，這樣就可以整年的保存下來，而且還不會發霉。
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保存干酵母可以開袋后把開口封嚴，或者直接放置在陰涼干燥處即可，也不需要低溫儲存，這樣發酵力比較高，如果是鮮酵母需要放在冷藏環境下可保存45天左右。
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1、胡椒粉要保存在干燥通風的地方，不要放在冰箱里面，冰箱里面水氣太多；2、開蓋后的胡椒粉在用完后要將瓶口擦干凈，然后再將蓋子蓋緊，放在廚房的柜子里面，保證環境干燥不潮濕即可；3、如果胡椒粉的蓋子找不到了，那么可以用小的密封袋，把胡椒粉裝入密封袋里面，密封好后放在干燥的環境下保存就可以了。
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1、胡椒粉要保存在干燥通風的地方，不要放在冰箱里面，冰箱里面水氣太多；2、開蓋后的胡椒粉在用完后要將瓶口擦干凈，然后再將蓋子蓋緊，放在廚房的柜子里面，保證環境干燥不潮濕即可；3、如果胡椒粉的蓋子找不到了，那么可以用小的密封袋，把胡椒粉裝入密封袋里面，密封好后放在干燥的環境下保存就可以了。
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放了發酵粉面發不起來可能是放的酵母太少或失效了，需要重新加面粉和酵母揉面，或者是水面比例不對，可以再多加點水或面重新和一下，也可能是面團發酵時所處環境溫度較低，需要放在溫暖的環境再次進行發酵，還可能可能是包子餡溫度較低影響了包子內部的溫度。
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面包發酵失敗可以在面團上挖一個小洞，然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發酵，等待一個多小時左右就能發好，也可以將面團放在恒溫25-30度的環境中重新發酵，一般情況下都能及時補救。
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