簡單來說炒完菜，將鐵鍋洗凈后，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦干，用大火燒干鍋的內壁和外壁的水，就可以了。當然懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火。家里切菜的鐵刀，為了防止生銹，也是同樣的處理方法哦。 另外，如果長時

在鍋中加入小蘇打，再倒入白醋，開火將鐵鍋加熱，用筷子將小蘇打和白醋攪拌均勻，用筷子夾住百潔布進行擦拭。

新鐵鍋買回來，第一次洗刷不當，極易生銹。第一次切忌用水沖刷，而應先把鍋加熱，往鍋里倒些食用油(最好是植物油)，再往鍋里放少許青菜，然后用鍋鏟往鍋里四周均勻擦刷。稍后往油膩膩的鍋里倒些開水，再加把茶葉煮沸。這樣刷洗出來的鍋不易生銹

將煮開的白醋倒掉加入干凈的水，用百潔布擦拭干凈，將水倒掉，用抹布擦拭干凈，完成。

鐵鍋存放不當易生銹，直接用鋼絲球刷費勁，最簡單的方法就是用醋泡一會兒，輕松除銹。

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炒菜鍋生銹怎么處理？

除銹的幾個小妙招：

1、醋：將20克醋倒入燒熱的鐵鍋，邊用小火燒邊用硬刷子刷洗，刷完后將臟醋倒掉，再用清水洗凈即可把鐵銹清除。

2、蘿卜土豆皮：將蘿卜皮或土豆皮沾取少許細沙，用力擦拭鐵鍋，即可去除鐵銹。

3、生姜、茶葉渣：把生姜或喝剩的茶葉渣裝在紗布里，用來擦鐵鍋也能去除鐵銹。

4、淘米水：用較濃的淘米水倒入鐵鍋內浸泡2-3個小時左右（淘米水有弱酸性可幫助除銹），再把此淘米水燒煮，淘米水開了，晾涼，倒掉。清水沖洗干凈即可。

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一、鐵鍋的清洗：

1、倒入白酒和啤酒，加水攪拌均勻，煮5分鐘，再刷洗干凈。

2、加醋少許，再加開水煮一下，刷洗干凈，糊面就會去掉。

3、將一把米倒入鍋中，加水悶一天，讓米自然發酵，用水清洗干凈。

4、在鐵鍋中加溫水，稍等片刻，再加少量洗潔精，然后用刷子擦洗一遍內壁。

5、不要用鋼絲球刷，這樣容易把鐵鍋刷壞，可以直接用溫水浸泡，再用抹布擦洗。

二、不粘鍋的清洗：

烹飪完畢的不粘鍋，建議用溫水清洗或放置冷卻后再用冷水清洗。清洗不粘鍋時，建議使用海綿或軟性清潔布，切勿以堅硬、尖銳的清洗材料（如鋼絲球等）擦拭鍋體內表面，以免損傷鍋體內表面涂層。

三、砂鍋的清洗：

1、剛買回來的砂鍋首先要沖洗干凈，里面裝滿清水，外面也泡在水里，里里外外好好泡上一夜，算是徹底清理。新買來的砂鍋在第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

2、從火上端下砂鍋時，一定要放在干燥的木板或草墊上，切記不要放在瓷磚或水泥地面上。

參考資料：鍋的清洗-人民網

家里的鐵鍋洗干凈后總是生銹怎么辦？

家里的鐵鍋洗干凈后總是生銹，可以通過以下八個步驟來解決：

所需材料：生銹鐵鍋一個，小蘇打一包，白醋一瓶，鋼絲球一個，豬油一塊，餐巾紙若干。

1、首先去銹。在鍋內均勻撒入小蘇打。

2、再倒入白醋，加入小蘇打和白醋的目的是將銹給分解掉，下一步好洗刷。

3、用鋼絲球搓掉銹。

4、用清水沖洗，再用餐巾紙擦干。

5、把鍋燒到冒煙。

6、加入一塊豬油。

7、用勺子將豬油在鍋內四處滑動，直到豬油完全融化，這一步的目的是在鐵鍋內生成一層保護油膜，可以防止生銹。

8、將豬油倒出，用餐巾紙把鍋擦干凈了即可。

注意事項：要等豬油冷卻了再倒入垃圾袋子，防止垃圾袋子燒化。

鐵鍋生銹如何處理

準備如下材料：一把韭菜、適量的清水、洗潔精、鏟子、抹布。

1、首先把適量的清水倒入到鐵鍋中。

2、接下來把一把韭菜放入到鐵鍋中待用。

3、下面把鐵鍋加熱，燒開鐵鍋里面的水。

4、下面用鏟子按壓韭菜，擦拭鐵鍋上的生銹部位就可以了，注意不要被燙傷。

5、然后倒掉鐵鍋中的東西就可以了。

6、下面再把鐵鍋用洗潔精清洗干凈就可以了。

7、最后鐵鍋生銹的問題就處理好了。

擴展資料：

鐵鍋保養

1、使用鐵鍋前先放一些油，并讓鍋面每個位置都沾到油，方法可以為使勁左右搖晃，也可以為用鍋鏟將油均勻灑在鍋面各個位置。灑完油后放置一天然后再開始炒菜，這樣鍋面就會形成一層保護膜，阻止鐵銹生成。

2、用完鐵鍋后，記得將殘留的物質倒掉，然后清洗干凈。如果鐵鍋中有燒焦的菜渣，難以清洗，可以用熱水先浸泡二十分鐘，然后再刷干凈。

3、每次炒完菜，記得將鐵鍋擦干凈或者加熱烘干，這樣做的目的是保持鐵鍋干燥，不易生銹。如果鐵鍋表面有水，時間長了，鐵鍋會有銹斑。

4、干凈的鐵鍋應懸掛起來，不要直接放在地上，因為地面濕氣重，容易弄濕鐵鍋，導致鐵鍋生銹。

5、鐵鍋保養最后一步是保持廚房通風，最好每次做完飯都將廚房的窗戶打開，讓室內水汽蒸發掉。若天氣潮濕，廚房濕氣重，建議開抽風機。

鐵鍋生銹用什么辦法解決？

方法一：先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗干凈，在火上燒干。用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。等豬肉的沒一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁涂滿。等豬肉看起來沒什么油了。再加熱一下，關火讓它自己冷卻，放一整夜，以后就不怎么生銹了。（ps：是不怎么生銹，不是永不生銹，請注意哦）方法二：將鐵鍋燒熱，用布蘸醋一擦即去，既簡單快捷又徹底。每次用完不要洗得太干凈了，留點油防銹。可以先將鐵鍋燒熱，然后倒入一點油，用鏡子均勻平抹，然后關心，隔天用的時候，用清水沖一下。除了以上兩種方法，在用尼龍絲球把鐵銹擦洗干凈后，以后洗鍋之后都把鍋抹干，使鍋體不留水跡，并旋轉在干燥通風的地方，鐵鍋也便不會生銹了，就是每次要擦干，沒耐心的人會覺得煩。

鐵鍋生銹怎么處理

1、酸醋法。醋可以去除鐵銹。先把鍋燒熱，關火。用抹布，沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。一般的鐵銹都會馬上掉下來。

2、豬油法。豬油里面有豐富的油脂，不用害怕生銹。肥豬肉下鍋里，不用放油。等到豬肉里面的油熬出來的時候，繼續用油把鍋的里面都涂上豬油。

3、淘米水。淘米水的去污功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右。燒開淘米水，在燒的過程中用鐵抹布，一點一點的蹭。蹭完鍋之后，等淘米水開。淘米水開了，放涼，倒掉。清水沖洗干凈即可。

4、加熱保養。鍋內倒少量油加熱，慢慢轉動馬勺，讓油覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙，反復多來幾次，就不容易生銹了。

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